魚肚有哪些營養價值魚肚怎麼做好吃-tft每日頭條

魚肚有哪些營養價值魚肚怎麼做好吃

美食更新时间:2025-02-23 15:06:28

魚肚有哪些營養價值魚肚怎麼做好吃?營養價值：魚肚的主要成分就是高級膠原蛋白、多種維生素和鈣、鋅、鐵等多種微量元素，其中蛋白質含量高達84.2%，脂肪僅為0.2%是很不錯的高蛋白低脂肪食物魚肚還含有蛋白質和脂肪，主要成分是粘性膠體高級蛋白和多糖物質，能治療腫瘤、無名腫毒、皮膚破裂、惡性腫瘤、腰酸背痛、風濕性腰背同、胃病、陽痿、腎結石、風濕性心髒病和月經不調等各種疾病，我來為大家科普一下關于魚肚有哪些營養價值魚肚怎麼做好吃?以下内容希望對你有幫助!

魚肚有哪些營養價值魚肚怎麼做好吃

營養價值：魚肚的主要成分就是高級膠原蛋白、多種維生素和鈣、鋅、鐵等多種微量元素，其中蛋白質含量高達84.2%，脂肪僅為0.2%是很不錯的高蛋白低脂肪食物。魚肚還含有蛋白質和脂肪，主要成分是粘性膠體高級蛋白和多糖物質，能治療腫瘤、無名腫毒、皮膚破裂、惡性腫瘤、腰酸背痛、風濕性腰背同、胃病、陽痿、腎結石、風濕性心髒病和月經不調等各種疾病。

做法

（1）材料：油發魚肚150克、味精2克、口蘑10克、胡椒粉2克、熟火腿50克、譜湯250克、熟雞肉100克、雞湯1000克、面粉25克、蔥10克、料酒25克、雞油10克、鹽10克。

（2）油發魚肚是先用開水浸泡，再用重物壓上，讓魚肚完全浸泡在水中。等魚泡吸足了水分，開始發軟的時候撈出來，用刀切成片。放入面粉輕輕抓洗，用溫水反複擠出油質，沖洗幹淨備用。放入冷水鍋内燒開，撈出來用冷水漂上。用口蘑開水泡水焖透，清洗蒂上的泥沙，用鹽輕柔成白色，用清水泡上即可。雞肉洗幹淨煮熟，切成片，熟火腿切成薄片。将雞肉片、火腿片裝入碗内加入湯，上蒸籠蒸10分鐘左右取出來。蔥切成段，鍋内放入普湯250毫升，料酒和鹽，下入魚肚燒開，在漏勺中瀝幹水分，放入碗内，撒入胡椒粉和蔥段、雞油。鍋内放入雞湯、雞肉片、鹽、味精、燒開調好味，撇去泡沫，裝入湯碗内即可。

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