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蒸小酥肉的家常做法

美食更新时间:2024-08-17 09:18:25

蒸小酥肉的家常做法?首先準備食材，面粉500克，裡脊肉500克（後腿肉也可以，盡量選擇瘦肉）食用油适量，雞蛋1個，五香粉适量，小蔥香菜适量，香葉2片，八角适量，陳醋适量，姜适量，下面我們就來聊聊關于蒸小酥肉的家常做法?接下來我們就一起去了解一下吧!

蒸小酥肉的家常做法

首先準備食材，面粉500克，裡脊肉500克（後腿肉也可以，盡量選擇瘦肉）食用油适量，雞蛋1個，五香粉适量，小蔥香菜适量，香葉2片，八角适量，陳醋适量，姜适量。

将裡脊肉切成細條，也可以買肉的時候直接讓賣肉的打成肉片，打一個雞蛋，倒入适量面粉，剛加面粉的時候不要加太多，一次少加可以多加幾次，加入少量五香粉攪拌均勻，腌制20分鐘。

鍋中倒入适量植物肉，油溫5成熱的時候，開始炸腌制好的裡脊肉條，小火慢炸，炸至金黃撈出。

開始蒸粉蒸肉，準備一個瓷碗放入炸好的裡脊肉，少量食用鹽，姜片，香葉1個，八角1個，小蔥一顆，放入鍋中開始蒸。

蒸40分鐘後就可以起鍋了。如果喜歡吃木耳或者粉條的，可以适當的加進去一點，然後再蒸5分鐘。

做好後将小酥肉端出來，放上香菜，就可以吃了，喜歡吃酸的可以加點陳醋，味道非常棒。

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