一提到廣西，人們的腦海裡便浮現出壯麗的桂林山水。廣西是我國的旅遊大省，除了美景，廣西的美食也是種類萬千，令人垂涎千尺，不過今天小編給大家介紹的是廣西五大奇葩美食，一起來看看你吃過幾樣吧。

　　廣西五大奇葩美食

　　第一道：牛癟火鍋

　　這是一道聽名字就讓人想吐的菜肴，所謂牛癟火鍋又叫牛糞火鍋，是廣西西南地區的一道特色美食。取材于牛胃以及小腸中未消化的食物，在熬煮的過程中，會散發出讓人惡心的牛糞味，很多外地人都沒法接受。

　　不過這道菜是廣西人款待貴客的一道佳品，制作牛癟火鍋的牛胃裡的食物選用的都是上等的青草和藥材，後面吃起來會有淡淡的草藥味，做好後的牛癟湯呈黃綠色，是外地人眼中一道色香味都不具備的待客佳肴。

　　第二道：麻辣小蝌蚪

　　這也是一道聽起來就讓人汗毛直立的菜品，但卻是廣西人餐桌上的一道特色家常菜。很多外地人看着盤子裡大約有半根手指長度，有的甚至已經長出腿來的蝌蚪吓都吓到了，就更不用說吃了。

　　不過做好後的麻辣小蝌蚪味道鮮香，辣味十足。入口有一種酥脆滑嫩的感覺，并且蝌蚪還具有一定的藥用價值。來到廣西有膽量嘗一下這道菜的話，才不枉真正品嘗到了當地特色。

　　第三道：酸粥

　　說到粥大家可能覺得這道菜會正常一些，一般喝的粥都是甜的，還有一些美味的鹹粥。為什麼到了廣西就變成了酸的呢？酸粥之所以味道偏酸，是因為米飯經過了微生物發酵。裡面的蛋白質含量非常豐富，味道更是鮮美獨特。

　　隻讓你品嘗的話，可能并不覺得有什麼，但是如果你目睹了酸粥的制作過程，可能也會惡心連連。據說在發酵之時，在陽光下我們能看到類似于蛆蟲的微生物活動。尤其是有密恐的朋友，不知道看完後還有沒有膽量品嘗。

　　第四道：屈頭蛋

　　屈頭蛋不僅深受廣西人的喜愛，在越南更是十分盛行。屈頭蛋就是毛鴨蛋，與毛蛋的做法差不多，隻不過屈頭蛋選擇的是未孵化完成的鴨子。屈頭蛋的外觀看上去十分駭人，橢圓型的球體依稀可見蜷縮的鴨胎的樣子。

　　相信很多外地人看到第一眼就會直接吐出來，但是在本地人眼中這卻是一道可以美容養顔的佳品。屈頭蛋口感細膩，營養價值比較高。盡管看着惡心，但很多人吃過一次就很難忘記它的味道，還是很值得嘗試的。

　　第五道：牛歡喜

　　這是一道在廣西、廣東一代都比較流行的特色菜。如果不告訴你這道菜的原材料，隻讓你品嘗的話，那你可能會被這道菜的脆滑爽口吸引。畢竟這道菜的外觀看上和普通的菜肴無異，甚至做得好的話，色澤還會無比誘人。

　　但一旦告訴你它的原材料，那你可能會直接把這道菜拉入黑名單。所謂的牛歡喜，其實就是母牛的生殖器官，因其口感獨特比較受食客歡迎。常見的牛歡喜的做法有煲湯、火鍋以及爆炒，吃起來還有扶陽補精的功效。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!