tft每日頭條

 > 美食

 > 上虞區美食

上虞區美食

美食 更新时间:2024-06-23 11:06:00

  1、上虞四鮮:上虞四鮮中指的是瀝海鲚魚、白蝦幹、蛏子、梅魚,其肉質鮮嫩,色澤明亮剔透,吃起來滑嫩清脆,令人咋舌。

  2、羊鲞凍:羊鲞凍是上虞的傳統名菜,它由文火細煮,又由鲞肉配伍,鮮鹹合一,紅亮晶瑩,色澤紅潤。

  3、黴千張:黴千張又名黴千層,是紹興上虞的著名特産,以崧廈一帶最負盛名。崧廈黴千張以香酥鮮美,色如玉黃而聞名。

  4、梁湖水磨年糕:梁湖水磨年糕産于紹興市上虞區梁湖,是上虞區的傳統特産。梁湖年糕以光滑、細嫩、柔軟、可口而聞名,曾遠銷多地。

  5、白斬呆鵝:白斬呆鵝是上虞的特色小吃,受到當地百姓的喜愛。白斬呆鵝是用特殊的香料,旺火慢炖上一個小時而成,其肉鮮嫩可口,味道極佳。

  6、白馬湖魚頭:白馬湖魚頭是上虞有名的特色吃食。制作時将上好的白馬湖魚頭在鍋中煸好,再炖一小會兒,然後倒入米醋勾芡,放些五香粉即可。成品不僅肉質鮮嫩,味道可口,而且營養豐富。

  7、上虞魁栗:上虞魁栗為闆栗之一種,以粒大而名曰“魁栗”。分布于上虞境内31個鄉鎮,尤以嶺南、陳溪、下管、清潭、覆卮五地最為集中。魁栗果肉味美,且富粳性,宜作菜,亦可加工成罐頭、糕點等副食品,風味佳美,聞名中外。

  8、上虞豆酥糖:豆酥糖是上虞民間的傳統特産,該縣大多數食品廠均有生産,但以上虞縣食品廠生産的質量為上乘。上虞食品廠生産的豆酥糖,選料講究,工藝嚴格,制作精細,在滬、杭、甬一帶頗有名氣。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

相关美食资讯推荐

热门美食资讯推荐

网友关注

Copyright 2023-2024 - www.tftnews.com All Rights Reserved