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西冷牛排怎麼做

美食 更新时间:2024-12-25 12:31:21

西冷牛排怎麼做?材料:西冷牛排、黃油、海鹽、黑胡椒、番茄、蘆筍,今天小編就來說說關于西冷牛排怎麼做?下面更多詳細答案一起來看看吧!

西冷牛排怎麼做(西冷牛排的簡單做法)1

西冷牛排怎麼做

材料:西冷牛排、黃油、海鹽、黑胡椒、番茄、蘆筍。

牛排提前半小時解凍。解凍後拆開包裝袋,用紙巾吸去血水,無需清洗,備用。

鍋預熱,熱度足夠才能迅速把肉汁鎖在牛排中。不确定熱度的可以澆一點點水試試,水珠呲啦呲啦在鍋中翻滾說明鍋的熱度ok了。

牛排兩面各煎40秒鐘。 澳洲牛肉分級标準的M5等級,價格普通家庭可以承受,而且煎起來不會幹。 普通平底鍋煎可加少許橄榄油或黃油。

兩面分别再煎20秒,出現格菱紋路。

西冷牛排,豎起來煎有脂肪的一邊,慢慢滾動幾秒即可。

餘油煎蘆筍和厚切的番茄片,或者蔬菜。

西冷牛排盛出裝盤,并根據你的喜好在牛排上撒海鹽和黑胡椒。

切開是完美的七分熟,喜歡全熟的可以加長煎的時間。

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