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簡單棗花卷做法

美食更新时间:2024-11-21 01:28:02

簡單棗花卷做法?将面粉放入盆中，加入酵母粉碗中盛入溫水(以不燙手為宜)，分次倒入面粉中，均勻攪拌，我來為大家講解一下關于簡單棗花卷做法?跟着小編一起來看一看吧!

簡單棗花卷做法

将面粉放入盆中，加入酵母粉。

碗中盛入溫水(以不燙手為宜)，分次倒入面粉中，均勻攪拌。

揉成光滑的面團，蓋上保鮮膜保持面皮表面濕潤，進行發酵。

面團發酵至原來兩倍大，内部呈蜂窩狀時即可，春季發酵時間約為60—90分鐘，在食用堿面裡加入适量水，攪拌均勻，倒入面團裡揉勻，靜置10分鐘左右。

案闆上撒适量幹粉，将發酵好的面團揉勻，分成幾等份，一個面團為一個棗花卷的量。

将分好的小面團揉勻，搓成長條狀。

取洗淨并控幹水分的大棗三顆，分别放在面胚的兩端和中間。

然後将兩端一起向中間卷起。

捏合收緊水平放置在面闆上，依次制作其他面團，蓋上保鮮膜靜置20分鐘進行二次發酵。

待發酵好後冷水入鍋，鍋開後蒸十二分鐘即可關火。

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