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豆瓣醬煮肉竅門

美食 更新时间:2024-08-16 07:48:29

豆瓣醬煮肉竅門?五花肉兩斤,豆瓣醬适量,花椒适量,八角适量,蔥少許,姜少許,白砂糖少許,料酒适量,醬油适量,我來為大家講解一下關于豆瓣醬煮肉竅門?跟着小編一起來看一看吧!

豆瓣醬煮肉竅門(豆瓣醬煮肉的竅門)1

豆瓣醬煮肉竅門

五花肉兩斤,豆瓣醬适量,花椒适量,八角适量,蔥少許,姜少許,白砂糖少許,料酒适量,醬油适量。

将切成片的五花肉與涼水一起下鍋,煮開1分鐘後撈出,洗淨浮沫待用。

一點點油,熱後放花椒、八角、蔥、姜炝鍋。

放入焯過水的五花肉片,翻炒至沒有水份。

當看到鍋内有肉出的油冒着泡泡時,說明水份已幹,加入一大勺豆瓣醬。

翻炒至能聞到豆瓣的香味。

加入溫水、白砂糖、料酒、醬油少許,中火煮,不用放鹽,豆瓣醬夠鹹。

煮至湯汁粘稠即可,最好能煮至沒有水份,鍋内隻有肉片、醬、油。

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