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鹵驢肉怎麼做好吃

美食更新时间:2024-11-20 06:13:38

鹵驢肉怎麼做好吃?用料：驢肉适量、老抽和生抽各一勺（酌量調整）、八角一顆、花椒一小把、辣椒些許、香葉五六片、桂皮一點、草果一顆、大蔥一顆切段、料酒一點、鹽酌量調整、糖一點、姜五六片、蒜兩瓣，我來為大家科普一下關于鹵驢肉怎麼做好吃?以下内容希望對你有幫助!

鹵驢肉怎麼做好吃

用料：驢肉适量、老抽和生抽各一勺（酌量調整）、八角一顆、花椒一小把、辣椒些許、香葉五六片、桂皮一點、草果一顆、大蔥一顆切段、料酒一點、鹽酌量調整、糖一點、姜五六片、蒜兩瓣

驢肉洗淨，在滾水中焯透，撈出沖去浮沫。

砂鍋放入所有配料，燒滾後放入驢肉，大火轉小火2個小時。湯汁一般越熬越鹹。裡面的鹽是邊熬邊嘗酌量放的，第一次少放。

熬好了，出鍋放涼切片即可。

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