我是章小魚，一個喜歡美食更喜歡做美食的豬豬女孩，很高興能在這裡為大家分享我的美食心得。下面我就根據自己的烹饪經曆，詳細地教大家做出一道非常入味非常正宗的鹵雞腿吧，味道絕對不輸鹵味店裡賣的哦！
我們都知道雞腿中的蛋白質含量非常高，營養價值也很高，比如，它富含人體生長發育所需的卵磷脂，氨基酸，維生素A，以及一些鎂，硒，鈣，鐵，鉀，鋅等微量元素，而且很容易被人體吸收，此外，雞腿肉有溫補益氣，健脾胃，強筋骨的功效，所以它還很适合愛健身的小夥伴哦！那麼接下來我就來教大家怎麼做出超級好吃的鹵雞腿吧，配方和做法統統教給你！
具體制作：
一、食材準備：
6個雞腿，1塊冰糖，适量蔥姜蒜，兩個八角，5個辣椒，一把小茴香，一個草果，一把花椒，兩個砂仁，兩片香葉，2個豆蔻，2片桂皮，15克生抽，5克料酒，5克老抽，所有食材準備好後備用。
二、制作步驟：
1、拿出洗好的雞腿，撒上一勺食鹽，用手抓勻，腌制十分鐘。
2、腌好後，将雞腿下鍋焯水十分鐘，去除血水，再沖洗幹淨。
3、鍋内加少許油，放入冰糖，炒糖色，待冰糖融化，炒至紅褐色，并有泡泡時加入清水。
4、然後倒入鹵雞腿的香料，并放入蔥姜蒜，一勺鹽，一勺雞精，料酒，生抽，老抽。
5、待鍋内水沸騰後，煮15分鐘，然後下入雞腿。
6、中火煮20分鐘，關火，繼續浸泡30分鐘，即可出鍋裝盤。
哇塞！剛鹵好的雞腿，簡直不要太好吃哦！
對啦，這道香鹵雞腿的具體制作視頻可以點擊我的頭條主頁，觀看詳細的制作步驟哦！
喜歡美食的朋友可以關注我，在以後的日子裡，我會每日都分享一道美食哦！
今日小貼士：
1、剛鹵制好的雞腿可以在鹵汁裡多浸泡一會兒，這樣才能更加入味。
2、在鹵制的過程中，料酒和生姜是必不可少的哦，能夠很好的去除雞肉的腥味。
最後呢，沒圖沒真相，發幾張我做的鹵雞腿照片吧！想吃的小可愛們，快學起來吧！
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