豬腳煲湯做法大全食譜-tft每日頭條

豬腳煲湯做法大全食譜

美食更新时间:2024-09-19 02:42:06

　　豬蹄在我們中國的菜譜當初，可以說地位是特别尊貴的，每一個菜系都特别重視豬蹄的做法，特别是豬蹄煲湯，由于口味，營養，都特别獨特，有美容進補的作用，所以受到很多人的重視，下面内容就詳細介紹了豬腳煲湯做法大全食譜，你可以全面的了解一下。

　　1. 豬腳黃豆湯

　　原料：豬腳 1000公克、黃豆 250公克

　　作法：

　　(1)黃豆洗淨泡30分鐘備用。

　　(2)豬腳用滾水煮2~3分鐘，取出用冷水沖洗幹淨。

　　(3)将2000cc的水注入鍋中煮開後，放入豬腳與黃豆同煮2小時即可。

　　2. 花生大棗豬蹄湯

　　原料：花生米、大棗、豬蹄

　　作法：

　　(1) 将花生米、大棗先用水泡1小時，撈出。

　　(2) 将豬蹄去毛和甲、洗淨、剁開。

　　(3) 鍋置火上，放入适量清水，加入花生米、大棗、豬蹄。用旺火燒開後文火炖至熟爛，放入精鹽調味，即成。

　　3. 清炖臘豬腳

　　原料：臘豬腳

　　作法：

　　(1) 将臘豬腳過沸水去腥

　　(2) 在熱油中和生姜片一起過油

　　(3) 在沙鍋中炖2-3小時

　　(4) 吃的時候調味，并下入蘿蔔或粉絲粉條，可以适量放少許紅棗枸杞。

　　4. 廣東豬蹄湯煲湯

　　原料：豬蹄、白雲豆、姜片、新鮮的海帶

　　作法：

　　(1) 将洗淨的豬蹄切成四塊，倒入開水鍋裡煮幾分鐘，待表面凝固後，撈起豬蹄，将有血水和浮泡的水倒掉。

　　(2) 在沙鍋裡加入足量的水，燒開後加入豬蹄、前一天泡好的白雲豆、姜片，用大火熬，水再次開後該用小火炖。

　　(3) 豬踢快炖好時，可加入新鮮的海帶絲，也可不加，視個人口味而定。

　　豬腳煲湯做法大全食譜，以上就充分做了介紹，對于喜歡吃豬腳煲湯的一些人，可以全面的了解和掌握，以上就介紹了不同的做法，你可以根據自己的口味，學習一種适合自己的一種做法，讓自己盡快學會，通過經常喝豬腳煲湯，保障自己身體健康和營養的補充。

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