美味海帶食譜：綠豆海帶湯的做法

　　吃海帶的好處

　　1、降壓。

　　海帶氨酸及鉀鹽、鈣元素可降低人體對膽固醇的吸收，降低血壓；

　　2、防治甲狀腺腫。

　　海帶含碘和碘化物，有防治缺碘性甲狀腺腫的作用；

　　3、抑制腫瘤。

　　熱水提取物對于體外的人體KB癌細胞有明顯的細胞毒作用，對S180腫瘤有明顯的抑制作用，而且海帶還富含抗癌明星_硒，具有防癌的作用；

　　4、降脂。

　　海帶含有大量的不飽和脂肪酸和食物纖維，能清除附着在血管壁上的膽固醇，調順腸胃，促進膽固醇的排洩；

　　5、降糖。

　　海帶中含有60%的岩藻多糖，是極好的食物纖維，糖尿病患者食用後，能延緩胃排空和食物通過小腸的時間，如此，即使在胰島素分泌量減少的情況下，血糖含量也不會上升，而達到治療糖尿病的目的；

　　6、提高免疫力。

　　海帶能提高機體的體液免疫，促進機體的細胞免疫，調節免疫力的食物還有很多，香菇就是其中之一；

　　7、預防心腦血管病。

　　海帶中含有大量的多不飽和脂肪酸EPA，能使血液的黏度降低，減少血管硬化。因此，常吃海帶能夠預防心血管方面的疾病；

　　8、利尿、消腫。

　　海帶上常附着一層白霜似的白粉--甘露醇，它是一種貴重的藥用物質。現代科學研究證明，甘露醇具有降低血壓、利尿和消腫的作用；

　　9、護發。

　　海帶中的碘極為豐富，它是體内合成甲狀腺素的主要原料，而頭發的光澤就是由于體内甲狀腺素發揮作用而形成的；

　　10、消除乳腺增生。

　　海帶中大量的碘可以刺激垂體，使女性體内雌激素水平降低，恢複卵巢的正常機能，糾正内分泌失調，消除乳腺增生的隐患；

　　綠豆海帶湯的做法

　　原料：鮮海帶200克，大米30克，綠豆60克，陳皮6克，冰糖适量。

　　做法：

　　1、把海帶洗淨切成細絲，用開水燙一下，撈出，控淨水；

　　2、綠豆、陳皮分别洗淨，綠豆先浸泡2個小時；

　　3、往砂鍋内倒入清水适量，加入大米、綠豆、海帶、陳皮，用大火燒開，改用小火煮至綠豆開花，再放入冰糖即可。

　　功效：健脾利濕，清熱除煩。

　　冬瓜香菇海帶湯的做法

　　原料：蝦米40克，冬瓜400克，鮮海帶200克，鮮香菇20克，黃芪5克。

　　配料：姜、精鹽、大蔥、醬油、白酒各适量。

　　做法：

　　1、将海帶用水洗淨、切絲；

　　2、蝦米、香菇和黃芪分别洗淨，用水浸片刻，浸過的水濾清留用；

　　3、冬瓜去皮切塊；

　　4、将海帶、蝦米、香菇和黃芪連浸過的水同放入鍋中，加适量清水，放蔥段、姜片，煮約30分鐘；

　　5、再加入冬瓜同煮至熟，然後加入醬油、白酒、精鹽調味即可。

　　功效：健脾利水，輕身增智。

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