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桂花芋泥制作方法

美食 更新时间:2024-12-20 09:08:16

  1、食材:芋頭、熟芝麻、葡萄幹、糖桂花。

  2、把芋頭用清水浸泡10分鐘左右,因為芋頭很硬表面難免有很多污迹,所以浸泡以後方便清洗。

  3、把清洗後的芋頭拿出來放到蒸籠上開大夥蒸20分鐘到30分鐘左右,一定要把芋頭蒸熟蒸透。

  4、把蒸熟的芋頭取出來涼一涼差不多10分鐘左右,這期間準備好要制作的調味料。

  5、把芋頭去皮并放入攪拌機中攪碎,攪成泥狀,然後在鍋中加少許油,油的量根據你要制作的的分量來定,一般6個芋頭需要放湯勺8勺油左右,然後翻炒3分鐘,這期間一定要注意火候的把握。

  6、把炒好的芋泥倒入碗中,并加入糖桂花,撒上葡萄幹和熟芝麻,美味的小吃就完成了。

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