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杏鮑菇怎麼做好吃家常

美食 更新时间:2024-06-16 09:56:28

  1、食材:杏鮑菇 3個、紅辣椒 5個、生抽 1勺、鹽 3克、味精 2克、老抽 1勺。

  2、買回來的杏鮑菇用清水泡5分鐘,然後洗幹淨,切成薄片。

  3、瀝幹杏鮑菇的水分,用刀改十字劃刀(注意不要切斷),紅辣椒洗淨切碎備用。

  4、開小火,起鍋加油燒熱,倒入準備好的杏鮑菇,醬油,生抽,食用鹽,改大火,翻炒均勻。

  5、在鍋内加水沒過杏鮑菇,煮上3分鐘,使其入味。

  6、弄半碗清水,放入澱粉攪拌均勻,倒入鍋中勾芡,使杏鮑菇味道濃郁醇厚。

  7、放入切好的紅辣椒,等到湯汁越來越濃稠,湯汁有杏鮑菇的三分之一時,撒上味精再翻炒下就可以出鍋了。

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