上次用剩的豆漿代替清水蒸了米飯，家裡人都覺得挺好吃的，後來又制作了幾次，用不同種類的五谷豆漿代替清水焖煮米飯，增加了營養豐富了口感，也不浪費剩下的豆漿，這個方法一直被我家人稱贊着。

最近我又開發了另一種米飯的做法，跟南瓜有關！經常看我家早餐貼的小夥伴都知道，我家裡人也都很愛吃南瓜，所以會經常用南瓜做各種食物，南瓜粥、南瓜餅、南瓜饅頭等等。早餐的時候也經常會用南瓜加清水在豆漿機裡制作成南瓜汁飲用，甜甜的很好喝，家裡的兩個孩子也特别喜歡喝。有一天突然想，既然用豆漿代替清水蒸米飯都很好吃，那麼用南瓜汁是不是也很好吃呢，平時做南瓜米飯都是把南瓜切成小塊放在大米上一起蒸的，這次我就試了一下把南瓜加清水先打成南瓜汁，再倒進電飯煲裡蒸米飯，這樣每一粒米都經過了南瓜汁的浸泡，做出來的米飯每一粒都帶着南瓜的甜香味兒，味道特别好，我婆婆和我女兒都特别愛吃，大女兒還開心的說跟普通的白米飯比起來，這個太好吃了。一碗米飯輕輕松松就吃光了，平時吃白米飯可沒這麼痛快！雖然制作上麻煩了一點，但隻要家人愛吃，費點心力還是值得的！具體做法奉上，喜歡折騰飯菜的小夥伴可以嘗試一下！

【香濃南瓜米飯】

原料：老南瓜500g、大米450g、清水适量；

具體做法：

1、老南瓜去皮切成小塊；

2、把切好的南瓜小塊加清水一起放進豆漿機裡，先放南瓜塊，再注入清水，我放的南瓜比較多，所以水量一般是加到最高水位。但蒸米飯是用不了這麼多南瓜汁的，其它的可以當飲料喝了，或者可以減一半的量；

3、啟動豆漿機營養米糊功能，制作南瓜汁；

4、南瓜汁做好了，已經熟了的南瓜汁很濃很香，喝起來甜甜的。

5、大米放進鍋裡，洗淨瀝水；

6、把做好的南瓜汁倒進去，跟平時蒸米飯的水量差不多，如果南瓜汁很濃，可以稍微多加一些量。

7、加上足夠的南瓜汁以後，可以攪拌一下，讓南瓜汁滲入到每一粒中；

8、電飯煲通電，啟動“精煮”模式；

9、時間到後，米飯煮好了，可以看到米粒有被染成桔黃色；

10、用勺子再拌一下，讓南瓜和米更密切的融合在一起；

好了，可以開吃了。這種顔色的米飯是不是比普通白米飯更吸引小朋友呢。而且南瓜營養豐富，常吃可以促進骨骼發育，還有保護視力的功效，同時還能增強人體免疫功能，南瓜裡含有的果膠還能調節食物吸收，保護胃黏膜，促進消化，這種好食材還是适合經常食用的。

另外，南瓜汁還可以制作成南瓜紅棗發糕，做法看這裡：不用揉面的美味面食，隻用一雙筷子就能做，手都不用沾面粉！

還可以做南瓜扇貝夾餅，做法請看這裡：這款面食是我家女兒最喜歡的，好看又好做，營養更美味！

關于南瓜：

南瓜含有豐富的類胡蘿蔔素可以在身體内轉化成維生素A，促進骨骼發育，維持正常視覺；南瓜多糖，能夠增強人體免疫功能；

南瓜内含有維生素和果膠，能黏結和消除體内細菌毒素和其它有害物質，起到解毒作功；

南瓜中的果膠還能調節食物吸收，保護胃腸道黏膜、幫助消化，适宜于胃病患者食用。另外南瓜還能夠消除緻癌物質亞硝胺的突變作用，有防癌功效，并能夠幫助肝、腎功能的恢複，增強肝、腎細胞的再生能力。

南瓜中含有豐富r的钴，在各種蔬菜中含钴量居首位。钴能活躍人體的新陳代謝，促進造血功能，并參與人體内維生素B12的合成，是人體胰島細胞所必須的微量元素。

南瓜中含有豐富的鋅，參與人體内核酸、蛋白質合成，是腎上腺皮質激素的固有成份，為人體生長發育的重要物質。

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