在家輕松制作好吃的粘豆包-tft每日頭條

在家輕松制作好吃的粘豆包

美食更新时间:2024-08-06 12:12:20

在家輕松制作好吃的粘豆包（史上最好吃的粘豆包做法）1

東北人對粘豆包的喜愛堪稱瘋狂，遠嫁的我更是饞得流口水。今天和大家分享一個簡單的粘豆包做法，潔白無瑕，軟糯香甜，圓潤飽滿。

By 幸福小精靈靜靜【豆果美食官方認證達人】

用料

花臉豆/紅豆 400g
水磨糯米粉 400g
白糖 4勺

做法步驟

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1、花臉豆洗淨浸泡過夜

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2、将花臉豆放入九陽電飯煲中加入多一些的水雜糧粥模式煮兩個小時，豆子煮的面熟軟爛

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3、加入适量白糖，用擀面杖搥碎如圖（可以根據個人口味選擇細膩程度）

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4、将豆餡攤開晾一個小時去除多餘水份用手攥成小球備用

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5、攥豆餡一定要多攥一會兒這樣的豆餡不易碎口感更佳。

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6、水磨糯米粉加入開水合成絮狀

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7、用手揉成光滑的面團（可以晾一會兒小心燙手）面要硬一些。

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8、取一塊面團分成小劑子，雙手配合做成圓餅（需要放幹粉避免粘手）放入攥好得豆餡

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9、利用虎口讓面皮一邊向上延伸一邊塑形包成豆包

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10、鍋中鋪入白菜葉或者玉米葉将豆包放入，冷水入鍋蒸十五分鐘，悶三分鐘。

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11、鋪玉米葉

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12、美味的粘豆包

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13、甜糯可口

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14、潔白無瑕，圓潤飽滿。

小貼士

1.豆餡根據個人口味選擇細膩程度。2.豆餡比較濕潤晾一會兒去掉多餘水分更佳。3.多攥一會豆餡更勁道不易散。4.面皮用熱水和面小心燙手。5.面皮需要幹糯米粉的輔助避免粘手。6.面皮和面時硬一些，這樣的粘豆包不軟不塌。7.可以多包一些冷凍起來慢慢吃。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜！

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