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甜豆炒鮮貝做法步驟

美食 更新时间:2024-10-05 14:57:20

  1、豌豆洗淨。

  2、鮮貝肉用一點料酒和幹澱粉用手抓捏一會兒,放入姜絲拌勻。

  3、鍋中水燒開,放入豌豆燙一下,十秒撈出瀝幹。

  4、鍋燒熱放油,油溫熱的時候倒入腌制好的鮮貝,滑炒開。

  5、加入半湯匙料酒炒勻,看到鮮貝肉由透明轉為白色,立即倒入燙過的豌豆粒。

  6、加入一些鹽,快速翻炒均勻後,倒入少許調好的水澱粉,勾個薄薄的芡汁即可出鍋。

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