黑米有很高的營養價值,首先能夠延緩衰老,明目活血,控制血糖,改善失眠多夢,防止心腦血管疾病,強健骨骼。
黑米既然對人的身體有這麼多的好處,那麼,平時都是怎麼吃呢?
如果單獨用黑米煮粥,煮出來的粥不粘稠,最好搭配其他食材。我一般都是用黑米與紅小豆、薏米、大米、等其他食材一起煮粥。但是黑米不太好爛,最好在煮粥之前用清水泡兩個小時再煮,這樣就容易煮爛了。
黑米容易煮爛的方法:
1,将黑米清洗幹淨,用清水浸泡3個小時以上,或者泡一個晚上,就可以和普通大米煮的時間一樣,還容易煮爛。
2,煮黑米時,用熱水下鍋,鍋開後,轉成小火,慢慢煮20分鐘。
3,煮黑米時,少加點食用堿,将食用堿用溫水攪拌均勻,倒入鍋中,再與黑米一起煮20分鐘,容易煮得軟爛。
4,用高壓鍋煮黑米粥,上汽後,煮10分鐘即可煮爛。
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