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樟樹市美食

美食更新时间:2024-11-16 16:24:45

　　樟樹市美食有樟樹凍粉、苎麻米果、永泰闆鴨、樟樹紅桔、劉公廟挂面、黴豆腐、樟樹清湯、樟樹炒粉等。

　　1、樟樹凍粉：是一道非常具有本地特色的傳統風味美食，在樟樹街頭巷尾皆有售賣。口感滑爽，味道鮮美。

　　2、苎麻米果：利用苎麻葉、糯米等食材制作而成的天然食品，口感獨特、有嚼勁，是樟樹農家自制的特色食品，深受遊客喜歡。

　　3、永泰闆鴨：精選純紅毛土鴨，圈養贛江流域，喂料純稻谷，無任何激素喂養，屬無公害食品。采用傳統工藝精制加工，具有肉質嫩、脆、純，達到酥而不膩的最佳口感。

　　4、樟樹紅桔：樟樹素有“桔鄉”之稱，所産紅桔以色豔、味甜、汁多、皮薄、核少而馳名省内外。

　　5、劉公廟挂面：劉公廟挂面是樟樹市特有的一種美食，距今已有200多年的曆史。以其用料考究、做工精細、面條盤圓不折、耐煮不斷、聞有清香、吃而爽口，而聞名在外。

　　6、黴豆腐：在樟樹農家，一般都有自制黴豆腐的習慣。制作時選擇上好豆腐讓其自然發酵上黴，之後在上面淋上一些白酒裝缸密封，3個月後便可食用，其味清香、細嫩、味美、可口。

　　7、樟樹清湯：本地人稱之為“猴子包面”，是一種地方特色的馄饨，有着數百年的曆史，從明末清初形成，是一道久享盛名的風味小吃，是樟樹人最喜歡的一種早點。

　　8、樟樹炒粉：炒粉為民間的一種食物，是将粉放入油通過明火翻炒，放入青菜等配料，有米的醇香和爆炒的煎炸味道。這是一道風味獨特飲食，方便容易制作，可做正餐使用。樟樹炒粉素有名氣，值得嘗試。

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