番茄土豆金針菇炖牛腩家常做法-tft每日頭條

番茄土豆金針菇炖牛腩家常做法

美食更新时间:2024-05-18 00:35:04

番茄土豆金針菇炖牛腩家常做法（開運年夜菜牛氣沖天）1

肉香味美，湯汁濃郁的年夜菜之番茄土豆炖牛腩，“牛氣沖天”❗️ 今天分享這這道一家老小都愛吃的番茄土豆炖牛腩軟爛入味，湯汁濃郁，拌米飯更是美翻了

By 愛娃（Elva）私廚

用料

牛腩 800克
番茄 2個
土豆 1個
大蔥 1根
姜 5片
八角 2個
桂皮 1塊
香葉 1片
冰糖 15克
生抽 2勺
老抽 1勺
料酒 1勺

做法步驟

番茄土豆金針菇炖牛腩家常做法（開運年夜菜牛氣沖天）2

1、牛腩切小塊

番茄土豆金針菇炖牛腩家常做法（開運年夜菜牛氣沖天）3

2、西紅柿洗淨切小塊

番茄土豆金針菇炖牛腩家常做法（開運年夜菜牛氣沖天）4

3、涼水下鍋，放蔥姜，料酒

番茄土豆金針菇炖牛腩家常做法（開運年夜菜牛氣沖天）5

4、焯水去血水撈出

番茄土豆金針菇炖牛腩家常做法（開運年夜菜牛氣沖天）6

5、洗淨

番茄土豆金針菇炖牛腩家常做法（開運年夜菜牛氣沖天）7

6、炒糖色

番茄土豆金針菇炖牛腩家常做法（開運年夜菜牛氣沖天）8

7、放牛肉翻炒一下

番茄土豆金針菇炖牛腩家常做法（開運年夜菜牛氣沖天）9

8、1勺老抽

番茄土豆金針菇炖牛腩家常做法（開運年夜菜牛氣沖天）10

9、2勺生抽

番茄土豆金針菇炖牛腩家常做法（開運年夜菜牛氣沖天）11

10、放蔥姜，八角桂皮香葉，加足夠多熱水

番茄土豆金針菇炖牛腩家常做法（開運年夜菜牛氣沖天）12

11、開鍋放西紅柿

番茄土豆金針菇炖牛腩家常做法（開運年夜菜牛氣沖天）13

12、中小火炖50分鐘左右

番茄土豆金針菇炖牛腩家常做法（開運年夜菜牛氣沖天）14

13、放切好的土豆塊

番茄土豆金針菇炖牛腩家常做法（開運年夜菜牛氣沖天）15

14、加适量鹽

番茄土豆金針菇炖牛腩家常做法（開運年夜菜牛氣沖天）16

15、繼續中火炖15分鐘左右，最後大火收汁即可

番茄土豆金針菇炖牛腩家常做法（開運年夜菜牛氣沖天）17

16、完成✅

小貼士

炖牛肉和焯水清洗的時候都要用溫水，不要用涼水，這樣牛肉才會軟爛

牛腩的營養功效

1.調節病後體虛

牛肉富含蛋白質，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機體抗病能力，對生長發育及術後，病後調養的人在補充失血、修複組織等方面特别适宜，寒冬食牛肉可暖胃，是該季節的補益佳品。

2.補血養血

牛肉有補中益氣，滋養脾胃，強健筋骨，化痰息風，止渴止涎之功效，适宜于中氣下隐、氣短體虛、筋骨酸軟、貧血久病及面黃目眩之人食用。

3.強筋壯骨

水牛肉能安胎補神，黃牛肉能安中益氣、健脾養胃、強筋壯骨。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜！

喜歡這個食譜記得收藏、關注哦！歡迎在下方留言分享您對這道美食的建議。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

网友关注

美食煮粽子多長時間
速凍粽子煮20分鐘，自己包的粽子煮2小時。粽子又稱粽籺，是中華民族傳統節慶食物之一，最初是用來祭祀祖先神靈的貢品，傳說粽子是為祭奠投江的屈原而傳承下來的。其主要材料是糯米、餡料，用箬葉、柊葉或簕古子葉等包裹而成，主要有尖角狀、四角狀等形狀，以廣東鹹肉粽、浙江嘉興粽子為代表。 2023-07-01
美食懶人鴛鴦奶茶如何做
1、懶人鴛鴦奶茶的做法：2勺純咖啡粉用少許的開水沖開在咖啡壺中待用，紅茶放入奶鍋裡，加入少許的清水，... 2023-07-01
美食鵝蛋的功效與作用
1、補充優質蛋白：鵝蛋中富含豐富的蛋白質，最多和最主要的是鵝蛋的蛋白中的卵白蛋白和蛋黃中的卵磷黃蛋白，蛋白質中含有了人體生理代謝中所需的各種氨基酸，是優質蛋白，比一般的蛋白質更利于人體的消化吸收。2、補氣禦寒：鵝蛋性溫，可以補中益氣，在寒冷的節氣裡日常飲食中多食用一些鵝蛋，可以滋補身體，以預防寒冷氣... 2023-07-01
美食桂花黑糖珍珠奶茶的制作方法
1、食材：黑糖150g、木薯澱粉150g、牛奶2瓶、清水100g、冷水55g。2、将90g清水和80... 2023-07-01
美食過期的堅果能不能吃
不能。堅果中含有大量不飽和脂肪酸，儲存不當或長時間存放會産生酸敗現象，出現哈喇味。堅果中的脂肪酸産生了酸敗，其危害在于，一方面使堅果的味道變差，産生刺喉的辛辣味。另一方面堅果中油脂酸敗的産物，如小分子的醛類、酮類等還威脅身體健康。堅果營養價值：堅果中分别含有蛋白質36.0%、脂肪58.8%、碳水化合... 2023-07-01
美食竹林裡的竹筍怎麼做
1、首先,你得準備好一個菜籃子,一把菜刀,一把鋤頭,一雙手套,進入到竹林裡面去;2、然後你需要找到一... 2023-07-01
美食芸豆的功效與作用
芸豆營養豐富，含有豐富的蛋白質、脂肪、碳水化合物、膳食纖維、維生素A、蘿蔔素、硫胺素、核黃素、尼克酸、維生素C、維生素E、鈣、磷、鈉等成分。芸豆還含有皂苷、尿毒酶和多種球蛋白等獨特成分，具有提高人體血身的免疫能力，增強抗病能力，激活淋巴T細胞，促進脫氧核糖核酸的合成等功能。芸豆：芸豆，是一種可以食用... 2023-07-01
美食榴蓮變黑了還能吃嗎
不能。一般新鮮的榴蓮外殼呈金黃色或青綠色，果肉多呈黃色，若是榴蓮皮或榴蓮果肉出現變黑的情況，多考慮是榴蓮變質而導緻的，這樣的榴蓮中已經滋生了大量的有害細菌，不宜再食用，否則可能會引起一系列不适反應，對健康産生極為不利的影響。怎麼判斷榴蓮變質：看榴蓮的外皮：如果榴蓮的外皮十分軟，按一下就可以塌下很大一... 2023-07-01
美食石榴發苦是什麼原因
可能是保存不當變質造成，也有可能是品種不良造成。石榴在沒完全熟透時摘下來放入冰箱中冷藏，這樣的石榴容易變質，也會有苦味，果樹長期在陰冷潮濕環境下，造成果樹光合作用欠缺造成養分不夠，就會使水果的果糖含量不足，食用時也會有苦味。石榴怎麼挑選：第一要訣：看品種市面上最常見石榴分三種顔色，紅色、黃色、和綠色... 2023-07-01
美食冰凍螃蟹還有營養嗎
有。冰凍螃蟹還是具有一定營養，但是其營養成分會随着冰凍的時間流失，而且口感和味道都會降低，所以冰凍的螃蟹最好盡快食用。而且冰凍螃蟹不能直接凍，需要将其烹饪熟後，将其中的大部分的細菌、微生物以及寄生蟲等，通過高溫環境下殺死，這樣才有利于冰凍螃蟹的保存，并且營養成分不會流失的那麼快。如何判斷凍螃蟹是否能... 2023-07-01
美食櫻桃可以帶上飛機嗎
國内航班：櫻桃作為一種常見的水果在不超重的情況下，一般是可以帶上飛機的，但是櫻桃十分柔軟，在帶上飛機時要注意包裝好，以免磕壞碰壞。國際航班：如果是國際航班，就不一定可以将櫻桃帶上飛機，要根據當地航空公司的規定，但是對于大多數國家來說，為了其國家安全及利益，嚴格禁止攜帶生、鮮物品入境。哪些水果不能帶上... 2023-07-01
美食夏枯草煮雞蛋的功效
1、清火明目：夏枯草苦寒入肝，性能清降，宜于肝火上炎，而肝開竅于目，其經脈連目系，因此，眼睛的視物功能，依賴于肝氣的疏洩和肝血的滋養，因此夏枯草煮雞蛋具有清肝明目的功效，可以用于瀉肝火，清頭目。2、散結消腫：夏枯草性寒，能清血解毒，清化熱痰，味苦、辛，能洩能燥、能散能行，可以打通氣血瘀滞，行氣散瘀，... 2023-07-01
美食佛心果顔色怎麼出來的
佛心果成熟後外表呈現黃棕色，經過處理後的成品位乳白色。将果子采摘下，然後将中間切割開，之後用機器打磨幹淨，外表就會褪掉顔色。經過粗抛、細抛後就能出現亮麗的乳白色。佛心果又稱菩提果，本草綱目稱為木患子，四川稱油患子，海南島稱苦患樹，台灣又叫黃目子。形态特征大喬木，幼時附生于其他樹上，高達15-25米，胸徑30-50厘米；樹皮灰色，平滑或微具縱紋，冠幅廣展；小枝灰褐色，幼時被微柔毛。葉革質，三角狀卵形 2023-07-01
美食黃桃的功效和作用
1、養陰補虛：黃桃能夠補虛損，益精氣，潤肺補腎，用于肺腎陰虛。2、生津止渴：黃桃潤喉去燥，使人清爽舒适。3、活血祛瘀：黃桃能夠促進人體氣血運行，宜于治療血瘀證。4、潤腸通便：黃桃含有大量的纖維素和維生素與天然果膠，這些物質進入人體以後可以加快人體腸胃蠕動，也能清除腸道中的多種垃圾，能起潤腸通便的重要... 2023-07-01
美食蟹黃和蟹籽的區别
蟹籽就是蟹卵，是從蟹黃中提取出來的。蟹黃就是雌蟹的蟹卵及其它器官、腺體及組織液等物質，煮熟之後和蛋黃類似，而将新鮮的蟹黃進行漂洗曬幹，去除其中的腺體、組織液、其他器官等，留下來的就是顆粒狀的蟹卵了，也叫蟹籽。蟹黃營養價值：蟹黃含有高蛋白，具有清熱解毒、補充骨髓、養筋活血、益肢關節、養肝養陰、填充胃液... 2023-07-01
美食烏拉特中旗美食
烏拉特中旗美食有燒豬肉、羊肉丸子、酥雞、蒙古奶茶、内蒙烤羊肉、奶皮、手把肉等。1、燒豬肉：燒豬肉将豬肉（最好是腰條肉）切成四方塊煮熟後用油炸，待微黃，撈出，切成片狀，加佐料放碗裡上籠蒸至三十分鐘至50分鐘後扣在碗裡或盤裡即成。特點是肥而不膩，綿香适口。2、羊肉丸子：羊肉丸子将剁碎的牛肉放在拌有調料的粉面糊裡攪勻，用手擠成圓形狀，放進油鍋炸熟後撈出，再裝進碗或盤蒸軟，再用碗或盤翻扣過來即成。3、酥雞 2023-07-01
美食煮闆栗放鹽還是糖
取決于個人的喜好。通常水煮闆栗不用加任何調味料，本身闆栗就有軟糯的口感以及香甜的味道。如果加入了食鹽，反而會導緻外殼增加了鹹味。如果加入了糖，會導緻闆栗的口感不純正，原本的香甜氣味也變得異常。因此在水煮闆栗的時候可以根據個人愛好，選擇不加調料或者加入自己喜歡的調味料。煮闆栗要多久才熟：1、闆栗的烹煮... 2023-07-01
美食松茸怎麼洗
松茸清洗方法：用水果刀輕輕地刮去松茸菌表層上的土壤，用流動性的冷水清洗一遍，随後馬上用幹淨的純棉毛巾擦拭即可。以免松茸吸入過多水分影響味道。挑選松茸的方法：1、看顔色：挑選松茸就需要看一下整體的顔色，如果顔色太黃或者是有一些發黃的情況，那就證明這個松茸已經變質，或者裡面添加了亞硫酸鹽。如果是這樣的松... 2023-07-01
美食鳓魚有什麼功效
1、降血壓：使毛細管擴張，血黏度降低，微循環改善，從而降低血壓。2、降低膽固醇：鳓魚含有豐富的不飽和脂肪酸，可幫助降低膽固醇，能有效防止血管硬化、高血壓和冠心病等疾病。3、增強體質：含豐富的蛋白質，脂肪，鈣，鉀，硒等營養物質。營養價值：含蛋白質、脂肪、維生素B1、B2和煙酸、鈣、磷、鐵等成分。這些營... 2023-07-01
美食如何打發奶油
1、先将清水放入冰箱冷凍室凍一會，凍成冰水，然後拿出冰水和奶油準備好，奶油不能放入冷凍室凍，要放在冷藏室。2、将奶油倒入幹淨的容器裡，加入白砂糖，可以根據自己的口味加幾毫升朗姆酒。3、将裝奶油的容器置放于冰水裡，用電動打蛋器低速将白砂糖打勻，約打幾十秒即可。4、将打蛋器調到高速，打到能看到很清晰的紋路。5、然後就一邊觀察一邊繼續打，千萬不要大過頭了，打蛋器提起能拉出堅挺的角，這時候奶油非常細膩，打 2023-07-01
美食怎麼腌鹹鴨蛋不太鹹還流油
腌鹹鴨蛋一共四個步驟，需準備新鮮鴨蛋20個、精鹽500克、水1850克、50度以上高度白酒30毫升。下面是詳細操作：第一步：洗淨晾幹将鴨蛋清洗幹淨後晾幹。第二步：煮鹽水鍋裡燒水，倒入鹽煮開，然後倒入一個大碗中晾涼。第三步：白酒殺菌取一個小碗，倒入50度以上的高度白酒，将鴨蛋依次滾一圈白酒。第四步：腌... 2023-07-01
美食如何腌制爽脆的蘿蔔
1、白蘿蔔、胡蘿蔔洗淨切條。2、碗中倒入白蘿蔔、胡蘿蔔，加入鹽，腌制20分鐘。3、碗中放入泡椒、白砂糖、鹽、麻椒、白醋，攪拌均勻。4、加入清水、蒜片、姜片，倒入蘿蔔，攪拌均勻，裹上保鮮膜。5、放冰箱冷藏3天即可食用。蘿蔔：蘿蔔十字花科蘿蔔屬二年或一年生草本植物，高20-100厘米，直根肉質，長圓形、... 2023-07-01
美食香菇雞湯怎麼做好吃
1、香菇提前泡開，剁好雞肉。雞肉拿水焯一下，放姜片跟蔥，香菇洗淨，瀝水。鍋中放少許油，焯好的雞肉撈出... 2023-07-01
美食荸荠是水果還是蔬菜
荸荠既是水果，又是蔬菜，同時還有藥用價值。荸荠表皮紫黑，内裡肉質潔白，味道甜美多汁，口感清爽可口，因此可做水果生吃，又可做蔬菜食用。荸荠富澱粉，可以生食、熟食或提取澱粉，也供藥用。荸荠吃的是什麼部位：荸荠食用的是膨大的莖。荸荠是荸荠植株地下匍匐莖先端膨大的球莖，有細長的匍匐根狀莖，在匍匐根狀莖的頂端... 2023-07-01
美食鴨子怎麼做好吃又簡單
1、先把買來的凍鴨解凍。2、将鴨肉剁成小塊。3、現在就可以開火洗鍋準備開始做了，先炸好油，炸好後放入... 2023-07-01
美食火龍果可以放多久
冷藏保存：在冷藏保存環境下，火龍果較耐放，其保質期會比較久些。火龍果如果是放在3-6℃、相對濕度在75%-90%之間的環境中冷藏保存，能夠降低微生物的活性，保持火龍果的水分，一般能夠存放一個月左右後才會開始腐壞。室溫保存：在室溫保存的環境下，火龍果保質期也短些，一般放1-2星期就會壞。怎麼判斷火龍果... 2023-07-01
美食絲瓜發苦還可以吃嗎
根據實際情況而定。導緻絲瓜發苦的原因比較多，要是由于絲瓜的基因、授粉或者是生存環境導緻的，這種情況下發苦的絲瓜還可以進行食用，并不會對人體的健康造成傷害；但要是由于由于絲瓜變質導緻的發苦，這時候的絲瓜很有可能已經滋生大量的細菌以及微生物，不建議再進行食用。絲瓜發苦是什麼原因：自身原因：絲瓜發苦的原因... 2023-07-01
美食生姜有點黴怎麼處理
不可去除肉眼可見的發黴部分繼續食用。必須盡快挑揀出發黴的生姜扔掉，并撒上生石灰進行消毒。不要再把發黴的生姜和其他健康的食物放在一起，以免導緻交叉感染，讓别的食物也出現發黴變質。生姜挑選技巧：1、聞：主要是檢查姜的表面有沒有異味或硫磺味，“毒生姜”有一股很濃的硫磺味，掰開品嘗會發現姜味不濃或味道改變。... 2023-07-01
美食南瓜雞蛋羹的做法
雞蛋1個、小南瓜1個、玉米澱粉1/3小勺、純淨水（雞蛋的3倍）、食鹽1/4小勺、麻油幾滴、醬油幾滴。小南瓜一隻，從1/4的地方切開，去瓤，可以留下瓤炒别的菜用。一個雞蛋打到小碗裡，加3倍純淨水，加入1/3小勺的澱粉、1/4小勺鹽，攪打均勻。用濾網過濾2次，泡泡就會被留在濾網上面，碗裡留下沒有泡泡的水蛋液。将蛋液倒進小南瓜裡，不要太滿了，覆蓋2層保鮮膜，周圍封好一點。裝碟，和南瓜蓋子一起，鍋裡放水， 2023-07-01
美食亟待怎麼讀
亟（jí）、待（dài）。漢語詞語。指急迫等待的意思。亟是急迫的意思。在《現代漢語詞典》中，隻有亟待，沒有“急待”。所以，應當寫亟待，不宜寫“急待”。例句：西部地區地大物博，亟待開發，在那裡是大有可為的。基本解釋：迫切等待，... 2023-07-01

tft每日頭條

> 美食

> 番茄土豆金針菇炖牛腩家常做法