紅燒肉炖土豆的家常做法-tft每日頭條

紅燒肉炖土豆的家常做法

美食更新时间:2024-05-17 09:24:56

紅燒肉炖土豆的家常做法?主料：五花肉輔料：土豆、大蔥、姜、八角、香葉、桂皮、老抽，下面我們就來聊聊關于紅燒肉炖土豆的家常做法?接下來我們就一起去了解一下吧!

紅燒肉炖土豆的家常做法

主料：五花肉。

輔料：土豆、大蔥、姜、八角、香葉、桂皮、老抽。

調料：冰糖、白糖、植物油、料酒、食鹽、生抽。

準備好原材料，五花肉切成兩厘米左右的塊，土豆兩個。

蔥斜切成一厘米左右的段，姜切片。

土豆洗淨去皮後，切成兩厘米左右的方塊，涼水洗一下控幹水分備用。

鍋裡倒入足量清水，放入五花肉塊焯一下水，鍋開後焯兩分鐘就可以了。

将焯好水的肉塊撈出控幹水分備用。

炒鍋裡倒入一小勺植物油，将肉塊倒進去煸炒出部分油脂，這樣炖的時候不會太油膩。

另起鍋倒入兩勺植物油，将白糖倒入小火不停的攪拌，白糖溶化起小泡沫呈褐色；（這個是紅燒肉的關鍵，有很多的小泡沫就好了，不要時間太長，不然燒出來的肉會發黑發苦），将控幹水分的肉塊和蔥姜倒進去煸炒。

肉塊上色後，加料酒再繼續煸炒兩下。

鍋裡倒入沒過肉塊一指節高的熱水，倒入兩勺老抽、适量鹽。

将炒鍋裡的肉塊連同湯料一起倒進高壓鍋裡，加入香葉和桂皮大料。

把冰糖倒進去，加入冰糖炖出來的顔色很漂亮，蓋鍋蓋上氣後高壓30分鐘。

用高壓鍋炖三十分鐘後，将頓好的肉塊和料湯倒進砂鍋裡，把土豆塊倒進去，再加兩勺鹽大火煮20分鐘，收一下汁，土豆塊也會炖的很軟了。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

网友关注

美食珍珠糯米丸子的做法大全
By阿靜migo用料肉糜300克糯米100g蔥姜末适量鹽依個人口味生抽1勺料酒1勺蚝油1小勺十三香2g食用油5g枸杞适量做法步驟1、①糯米提前一夜浸泡②豬肉攪成泥，加調味料調味。③取一坨豬肉餡，滾成圓形，放入糯米中滾一圈，均勻沾上糯米。2、... 2023-01-10
美食如何判斷寶寶牛奶蛋白過敏的程度
自從當了媽，寶寶的吃喝拉撒睡全部都是關注的重點，尤其是排在頭位的吃，小寶寶不是母乳就是配方奶，一旦牛奶蛋白過敏了，老母親們就有操不完的心：“小南，我家寶寶牛奶蛋白過敏，要去醫院嗎？”“聽說不用管它，寶寶長大了會自己好的？”“吃個奶都過敏，這... 2022-12-21
美食海南吃喝玩樂全攻略海口美食篇
秀英區，511.5平方公裡，是海口四個市直轄區之一。對于它的印象，是從小時候去假日海灘燒烤，去火山口公園春遊和到碼頭坐船過海開始，長大後一不小心成了美食博主，常到秀英去尋覓好吃的，也因此更深入了解了它的動人之處。相對低調的它，在國興和國貿飛... 2023-01-06
美食肉末炒黃豆芽的家常做法竅門
黃豆營養豐富，做湯炒菜都易接受，今天做一道#黃豆芽炒肉#可以試試。難度：切墩(初級)時間：10分鐘左右主料黃豆芽300g五花肉80g蔥姜蒜适量面醬5g鹽2g糖1g醋3ml料酒3ml白芝麻1匙黃豆芽炒肉的做法步驟1.黃豆芽洗淨，五花肉、蔥姜蒜... 2023-03-18
美食牛肉丸怎樣煮湯
土豆西紅柿和牛肉丸搭配，味道鮮美又營養。By紅•宏用料牛肉丸20顆鹽1勺雞精少許小蔥2顆生抽2勺生姜1塊青菜2顆土豆半個西紅柿1個花椒粒适量八角1個芝麻油1勺花生油适量雞蛋1個做法步驟1、牛肉切成片用清水沖洗幹淨裡面的血水，擠幹水分2、準備... 2022-12-02
美食肉皮凍怎樣做好吃
肉皮凍怎樣做好吃?肉皮煮開幾分鐘煮軟即可便于刮油脂和切絲，今天小編就來聊一聊關于肉皮凍怎樣做好吃?接下來我們就一起去研究一下吧!肉皮凍怎樣做好吃肉皮煮開幾分鐘煮軟即可。便于刮油脂和切絲。煮軟後把油脂刮幹淨，豬毛拔幹淨。把豬皮切絲。下鍋加水煮... 2022-06-12
美食農村石磨豆腐的做法大全
為了生計，長時間漂泊在廣東沿海一帶，那一年，正月出門打工時，母親在我的行囊裡塞滿了家鄉特産，茶葉，渣海椒，臘肉...半年光景已過，家鄉味早就蕩然無存，吃了個精光！每到下班時，日落黃昏，看到那抹在華麗的高樓頂上慢慢沉落的餘光，就會忍不住想起家... 2023-04-03
美食南瓜蒸多久才熟透
南瓜蒸多久才熟透?35分鐘左右一般35分鐘左右為宜如果蒸的時間過短，南瓜肉會生澀難咽，如果時間過長，南瓜肉的營養就會流失，其口感也不佳，因此，蒸南瓜的時間要掌握的恰到好處蒸南瓜的話，可以放點白糖，也可以什麼都不放，因為南瓜本身就有甜味，我來... 2022-08-14
美食好吃正宗四川香腸配方
大家好，我是百味食家，平時喜歡搗鼓吃的，如果您也喜歡美食，歡迎關注我，我們一起探讨分享還有一周就要過年啦！在這裡祝大家牛年快樂、健康平安，在外工作多年，很是想念老家的香腸，吃過四川的香腸的朋友，絕對對它贊不絕口。每年年底，灌香腸便成了較為重... 2023-01-17
美食開平美食小吃推薦
開平市，隸屬廣東省江門市管轄，中國碉樓之鄉。開平除了碉樓群與古村落（中國第35出世界文化遺産）遠近聞名，還有十大地道的美食吸引了大批遠道而來的遊（吃）客（貨）。作為資深吃貨的我，很樂意碼碼字來細數那些“好吃到飛起”的美食，為廣大未涉足開平的... 2022-12-16
美食沂源必吃的十大美食
靠山吃山，在山勢險奇的地方，總有山珍好味，就連尋常的一隻雞、一隻羊，都因為好山勢多了幾絲靈氣；靠水吃水，在水流密布的南國，當然是跟着河流，尋找水間躍動的佳味，才能吃得地道。▲羊血腸。攝影/壹米網線猜一猜，來到山水俱為奇勝的廣西大化瑤族自治縣... 2022-12-26
美食老幹媽炒豆角做法
導語：今天給大家介紹一種廣東潮汕地區的風味小菜，它是用橄榄和芥菜葉制作而成的，這種小菜不僅可以開胃，還能增進食欲，在細細咀嚼這個菜的時候，能感覺到菜香味在唇齒間徘徊，用來拌米飯，拌面條，拌饅頭都是可以的，你知道這是什麼菜嗎？這菜是“粵菜裡的... 2022-11-27
美食五花肉麻辣幹香的做法
冬吃蘿蔔夏吃姜，天氣慢慢轉涼，一大碗熱乎乎香噴噴的川香五花肉燒蘿蔔端上桌，真是好溫暖好滿足，特别是添加了豪吉酸辣川香汁，美妙的川香味道輕松搞定，免去了繁瑣的比例搭配，将豪吉酸辣川香汁直接倒入，完美的川味香氣即刻獲得。By優雅的長圍巾【豆果美... 2022-12-17
美食學做油焖雷筍
最近一直在做菜肴制作的視頻，今天就出個拿手菜-油焖雷筍，做這個菜的關鍵2點，你學會了就比别人做出來的菜好吃很多哦！看看下面我的講解吧！雷筍冬天才有的，要臨近春節才會出現，價格高，買它4枝回來大概30多元，用來做油焖筍，老少皆愛雷筍的營養豐富... 2023-03-01
美食色味俱全的雲南美食你嘴饞了嗎
立夏已至，炎熱即将來襲又到了一年中“食欲不振”的日子每天吃飯成為日常難題在這個吃什麼都流汗的季節裡沒有空調的雲南人吃什麼“專屬”美食解暑呢？讓我們去一嘗究竟！涼米線米線是雲南的一大特色，雲南人對米線的吃法多種多樣，過橋米線、小鍋米線、草芽米... 2023-02-06
美食海白菜涼拌吃
小夥伴們好，我是多多。一枚貪吃且微胖的90後，沉迷于美食的道路上，不能自拔。用最接地氣的方法做出最可口的飯菜！最近的天是越來越熱了，在家裡最憂愁的就是吃什麼好，對于像多多這樣看到美食就邁不開腿的人來說，可真是為難呀。相比有很多的小夥伴和多多... 2023-01-05
美食最解暑綠豆湯的正确做法
綠豆湯可以說是全球華人最為常見的解暑甜品之一。物如其名，它的主要食材就是綠豆啦，再輔以冰糖和清水熬煮後就可以食用了，在炎熱的夏季，不論冷熱，綠豆湯都是清涼解渴的消暑聖品。綠豆湯除了添加冰糖熬煮以外，還可以添加牛奶和百合熬煮，味道也非常不錯；... 2023-01-12
美食凍住的餃子怎麼煮才不爛
大家好，我是農村小阿哥，說起面食中的餃子，家家戶戶都很喜歡吃餃子了，像過春節、結婚的、生子的、等各種喜慶的日子，都少不了一份餃子，寓意着事事順利，和和美美，平平安安的好兆頭。然而我們這些北方人更是喜愛餃子，平時為了方便吃餃子，下雨或者下雪天... 2022-12-26
美食醬油炒蛋的食譜
食材：雞蛋150克、姜50克、植物油15克、江米酒10克、鹽3克。做法：将雞蛋打入碗中，倒入少許鹽後充分攪打；鮮姜去皮後清洗幹淨，切成細絲狀；将砂鍋置于火上，倒入适量油燒熱，然後倒入姜絲爆香，倒入蛋液繼續翻炒，加入适量紅米酒，開小火，繼續炒... 2022-12-10
美食怎麼做白菜韭菜餃子餡才好吃
導語：冬天吃餃子，韭菜白菜靠邊站，用這3種菜做餡，鮮美營養，真好吃！冬至将至，天氣越來越冷了！俗語說：“冬至大如年。”冬至作為中國一個非常重要的節氣，自古以來就深受人們的重視。不管是南方人，還是北方人，在冬至這天，都會有一些傳統習俗。比如大... 2023-02-02
美食家常白菜炒豆腐的家常做法
白菜炒幹豆腐是一款東北家常菜品，制作原料主要有白菜、幹豆腐等。喜歡這樣搭配着做菜，是因為它們營養可以互補。還有制作的簡單。大白菜稍微翻炒就可以吃，幹豆腐本身也是熟的。适合做兒童餐中午或者晚飯的素菜搭配的一款菜譜。幹豆腐營養豐富，含有大量蛋白... 2023-02-10
美食紅燒黃花魚咋樣做
以前家裡阿姨給做的一道菜，有一段時間我特别喜歡吃，幾乎一周要吃兩三次，後來就讓她教了我做By小廚娘咿呀用料黃花魚1條姜3片去皮大蒜2瓣紅辣椒1個小蔥1根米醋2湯匙白糖1小湯匙料酒2湯匙生抽2湯匙鹽适量耗油1勺食用油适量做法步驟1、黃花魚一條... 2022-12-12
美食酸菜魚什麼魚做的好吃
酸菜魚什麼魚做的好吃?适合做酸菜魚的魚類食材并沒有太大的限制，隻要是淡水魚類就可以在這個前提之下，可以選擇拿來做食材的範圍就廣了比如黑魚、草魚、鲈魚、巴沙魚等都非常适合拿來做酸菜魚，我來為大家講解一下關于酸菜魚什麼魚做的好吃?跟着小編一起來... 2022-06-28
美食蘿蔔是怎麼炒才好吃呢
蘿蔔是怎麼炒才好吃呢?，現在小編就來說說關于蘿蔔是怎麼炒才好吃呢?下面内容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!蘿蔔是怎麼炒才好吃呢很多人炒的蘿蔔絲不好吃～卻不知道原因在哪裡～蘿蔔本身帶有一絲甜甜的味道～顔色炒出來也很好看在新疆蘿蔔可是很受喜愛... 2023-01-11
美食好下飯家常菜做法
好下飯家常菜做法?炒花菜做法：準備好原材料；生姜、大蒜切成末，青紅椒切成顆粒狀，幹辣椒切成小段鍋燒熱，不放油，放入花菜幹炒，不停翻炒直到變色變軟後出鍋待用，這樣炒味道好吃也不用那麼多油，烹調油要盡量減少有助于身體健康鍋裡加入适量油，冷油的時... 2022-07-04
美食怎麼炒苦瓜好吃不苦
怎麼炒苦瓜好吃不苦?挑選苦瓜的時候，要選用表面顆粒大且飽滿的苦瓜，這種苦瓜肉嫩而厚實，苦味較低表面顆粒比較小的苦瓜肉相對較薄，苦味重，現在小編就來說說關于怎麼炒苦瓜好吃不苦?下面内容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!怎麼炒苦瓜好吃不苦挑選苦... 2022-07-14
美食冰凍粽子要煮多久才熟
冰凍粽子要煮多久才熟?如果利用傳統的方法進行煮蒸粽子，大概就需要15分鐘到20分鐘的時間了首先需要對速凍的粽子進行解凍，然後放入煮沸的清水中進行蒸煮，大概過15分鐘到20分鐘，就可以食用了，現在小編就來說說關于冰凍粽子要煮多久才熟?下面内容... 2022-08-14
美食炒地瓜雞蛋
今天簡單做了2個菜就能解決整日的口糧。之前去菜市場買了一個地瓜，因為以前都是在家裡媽媽自己種，來外邊都很少吃，可以說這是時隔n年再吃地瓜。地瓜也叫涼薯，可以生吃(我是昨天晚上才知道的)，今天切菜的時候就拿了一片嘗嘗，脆脆的還有淡淡的甜味，非... 2022-12-25
美食蒸饅頭的做法
蒸饅頭的做法?把牛奶和酵母粉放在一個小盆裡，混合均勻；，今天小編就來聊一聊關于蒸饅頭的做法?接下來我們就一起去研究一下吧!蒸饅頭的做法把牛奶和酵母粉放在一個小盆裡，混合均勻；往小盆裡再加入面粉，面粉和牛奶的比例大約是10:6，可以少量多次添... 2022-07-14
美食臘肉儲存方法大全
臘肉是一種特色美食，其經過鹽漬、煙熏、風幹，風味獨特，深受大衆喜愛。一般臘肉的制作量大，那麼大量的臘肉怎麼保存呢？臘肉1石灰防潮保存把臘肉放入一口幹淨的缸裡（以陶瓷容易為宜），上面用布蒙好，再蓋一層木闆。選擇一處幹燥、幹淨的地方，鋪上一層2... 2023-04-03

tft每日頭條

> 美食

> 紅燒肉炖土豆的家常做法

紅燒肉炖土豆的家常做法

紅燒肉炖土豆的家常做法

相关美食资讯推荐

热门美食资讯推荐

网友关注