紅燒黃花魚好不好吃-tft每日頭條

紅燒黃花魚好不好吃

美食更新时间:2024-05-21 12:06:00

紅燒黃花魚好不好吃（黃花魚去腥紅燒）1

By 小熊貓win

用料

黃花魚 2條
老抽 1勺
耗油 1勺
糖 3克
鹽 2克
蔥姜蒜适量
八角 2個
啤酒半瓶
小蔥 1根

做法步驟

紅燒黃花魚好不好吃（黃花魚去腥紅燒）2

1、原料大概這些

紅燒黃花魚好不好吃（黃花魚去腥紅燒）3

2、改刀：黃花魚最腥的頭皮要去掉

紅燒黃花魚好不好吃（黃花魚去腥紅燒）4

3、寸切，一指寬

紅燒黃花魚好不好吃（黃花魚去腥紅燒）5

4、蔥，姜，耗油塗抹全身，

紅燒黃花魚好不好吃（黃花魚去腥紅燒）6

5、蔥姜用手擠汁，靜待6分66秒

紅燒黃花魚好不好吃（黃花魚去腥紅燒）7

6、煎魚：魚用廚房紙吸水或者空幹避免下油鍋到處蹦油，用姜把油鍋擦一遍，油多些，下魚開始就不停的晃鍋，多煎一會定型再翻面。萬一魚皮蘸了不要慌，多煎一會兒，保證肉不散就行。

紅燒黃花魚好不好吃（黃花魚去腥紅燒）8

7、煎好魚盛出，整蒜瓣煎黃盛出，備用

紅燒黃花魚好不好吃（黃花魚去腥紅燒）9

8、圖逛了，料酒加豆瓣醬炒下加水加蒜瓣做湯

紅燒黃花魚好不好吃（黃花魚去腥紅燒）10

9、加耗油，生抽，半勺米醋，一點糖，不停的把湯汁澆到肉上。快魚慢肉，一直保持中火9分99秒鐘就夠。

紅燒黃花魚好不好吃（黃花魚去腥紅燒）11

10、盛出魚，加小蔥，不腥，鮮香。盛魚一定要買個大魚盤，把湯汁潤下鍋邊，避免最後一把倒魚散架。平鍋可以用圓平盤在鍋裡鏟出再轉移。一切在于摸索。

紅燒黃花魚好不好吃（黃花魚去腥紅燒）12

11、新年快樂

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