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怎麼泡紅茶

美食 更新时间:2024-06-16 07:00:42

  1、1、新鮮的冷水注入煮水壺裡煮沸:因為水龍頭流出來的水飽含了空氣,可以将紅茶的香氣充分導引出來,而隔夜的水、二度煮沸的水或保溫瓶内的熱水,都不适合來沖泡紅茶。

  2、注入正滾沸的開水,以漸歇的方式溫壺及溫杯,避免水溫變化太大:一般茶壺的造型,都有一個矮胖的圓壺身,是讓茶葉在沖泡時有完全伸展及舞動的空間。

  3、謹慎斟酌茶葉量:沖泡濃茶,每人用1茶匙的量(約2.5g的茶葉量),但是想要泡出好紅茶,建議最好以2杯的紅茶葉量(約5g)來沖泡成2杯,較能充分發揮紅茶香醇的原味,也能享受到續杯樂趣。

  4、将滾水注入壺裡泡茶:水開始沸騰之後約30秒的時間,水花形成像一元硬币大小的圓形時,來沖泡紅茶,最适合不過的了。

  5、靜心等候正确的沖泡時間:因為快速的沖泡是無法完全釋出茶葉的芳香,一般專業的茶罐上,都會專業的标示出茶葉的濃度大小(Strength,即強度),這關乎到茶葉沖泡悶的時間。例如:濃度分為1-4級,1為最弱,4為最強),沖泡時間則是從2分鐘到3分半鐘,依次遞減。

  6、将壺内沖泡好的茶湯,倒入你喜愛的茶杯中:茶杯雖有各種不同的造型,但一般而言,都是屬于底較淺而杯口較寬,因為這樣除可以充分讓飲茶人享受到紅茶的芳香,還可以欣賞到它迷人的茶色了。

  7、依個人口味加入适量的糖或牛奶:若是選擇喝純紅茶,所着重的完全就是紅茶的本色與原味。而奶茶用的茶葉一般而言都屬于口味較重,并帶有一些澀味,但是加入濃郁的牛奶之後,澀味會減低而且口感也變的豐富一些。

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