孜然羊排怎樣做好吃竅門-tft每日頭條

孜然羊排怎樣做好吃竅門

美食更新时间:2025-01-06 04:51:44

　　1、食材：羊排适量、孜然粒适量、孜然粉适量、大蔥适量、大蒜适量、姜适量、花椒适量、料酒适量、鹽适量、花生油适量、辣椒粉适量。

　　2、羊排斬成小段用清水泡淨血水後撈出備用。

　　3、大蔥切段、姜切片備用。

　　4、羊排放入鍋中加入适量清水，放入蔥段、姜片和花椒粒。

　　5、蓋上鍋蓋大火炖煮。

　　6、開鍋後用勺子撇去浮沫，加入适量料酒轉小火慢慢煮炖。

　　7、羊排炖得爛一點才會好吃，所以需要煮炖較長時間，差不多炖煮一個多小時的時候可以用筷子戳一下，如果太硬就繼續炖煮。

　　8、撈出煮好的羊排瀝幹水備用。

　　9、炒鍋加熱，倒入适量油，放入切好的大蒜煎出香味。

　　10、放入炖好的羊排，小火慢慢的煎。

　　11、撒入适量辣椒粉繼續翻炒。

　　12、加入适量孜然粉、孜然粒和适量鹽翻炒均勻。

　　13、煎至羊排表面呈金黃色，香味四溢就好了。

　　14、出鍋放盤！

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