蟹姐分享晚飯，比較快手的家常菜，适合上班族媽媽，下班回家進廚房，不一會兒就能把飯做好。看看您喜歡這些菜不？3口人5道菜，跟平常比起來，還真是有點多了，數量多，咱把菜量做小點，保證最後光盤，這樣也挺好的。珍惜糧食從每一餐開始，一起加油吧。

晚餐組合：胡蘿蔔辣椒小炒肉、西紅柿炒蛋、肉湯炖粉條、素炒油麥菜、拌海帶絲、南瓜梨湯。

這是女兒點的菜，她要吃口味重的下飯菜，剛好有一塊雞胸肉，切成肉片搭配辣椒和胡蘿蔔一起炒了，還真是非常下飯。這道菜很家常，調味也比較随意，看看具體做法。

雞肉切成絲或者片，加鹽加生抽加料酒加澱粉抓均勻腌一會兒。辣椒和胡蘿蔔切成絲，另外備一點兒蔥絲蒜碎。炒鍋倒油，油熱後下肉絲炒變色，放上蔥蒜碎，加一點兒郫縣豆瓣，放上胡蘿蔔絲和辣椒絲，加一點兒醋一點兒生抽一點兒糖，拌炒均勻就成了，期間酌量加一點兒水，出鍋時淋一點兒芡汁，很好吃的一道下飯菜。

好久沒有吃這道菜了，蟹姐習慣早餐吃雞蛋，西紅柿雞蛋在其它兩餐出現的頻率比較低，偶爾做一下還挺新鮮的。兩個雞蛋一個西紅柿，炒一盤剛好。西紅柿炒蛋的做法不用多說了吧，大家肯定都會做。加不加糖用不用番茄醬就随自己的喜好吧，喜歡的就是最好的。

這個美味可飯可菜，也是我們當地的特色吃法，到了冬天更是喜歡它。想要這道菜好吃，需要有肉或者肉湯。蟹姐今天做這道菜也是為了把前天剩下的一碗西紅柿炖牛肉吃掉。做法倒也非常簡單，紅薯粉條泡軟備用，把肉湯煮沸後把粉條放進去，稍煮後用鹽和醬油調味就可以了，肉湯本身就特别香，煮出來的粉條特别好吃。這也是不浪費糧食的一道美食，很能包容食物，做菜剩下的小塊餘料都可以用，蘿蔔塊白菜幫青菜頭啥的，加進去一起煮，也非常好吃。

妞兒喜歡這道菜，超市買一把油麥菜可以吃兩頓，挺好的。油麥菜洗淨，中間的莖也不要丢掉，撕掉表皮切片跟菜葉一起炒，脆脆的很好吃。炒這種素菜，不需要很多油，大蒜爆鍋，用鹽調味就可以，簡單好吃。

蟹姐喜歡吃熱拌海帶絲，口感好吃着更舒服。海帶絲泡軟後放在鍋中，加鹽加醋加醬油煮熟，煮的時候還可以加一點香料，素煮也沒有問題。煮好後撈出來，加上香菜段，淋上辣椒油、醋、生抽和芝麻油，拌一拌就可以上桌了，非常好吃。

一個梨一塊南瓜，去皮切塊放在小鍋中，把南瓜和梨煮到軟爛，不需要加糖，湯自帶甜味兒，非常好喝，這次買的南瓜口感偏硬，蟹姐喜歡這個品種，口感好吃起來比較香甜。

多說幾句：

總體看這一餐肉類食物偏少，但食物品種比較豐富，家人也都喜歡吃，這搭配做晚餐還挺好的。

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