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家常炸醬面怎麼做

美食 更新时间:2024-12-02 23:55:18

  1、主料:面條100克。

  2、輔料:土豆1個、黃瓜半根、胡蘿蔔半個、綠豆芽100克、豬肉50克、香菇50克、豆瓣醬1大勺、料酒1大勺、雞精1小勺、醬油2大勺、辣椒醬1大勺、芝麻少許。

  3、香菇,土豆去皮切丁,豬肉,生姜剁碎。

  4、黃瓜,胡蘿蔔去皮切絲。

  5、綠豆芽開水鍋裡面焯燙變色撈出。

  6、胡蘿蔔絲過遍油。

  7、面條用鹽開水煮熟撈出瀝幹。

  8、油加熱,煸香姜末,先把土豆丁炒成表面金黃色。

  9、再把豬肉,香菇加入炒變色。

  10、加入甜面醬,辣椒醬,雞精,醬油,炒勻。

  11、再加點水燒兩三分鐘盛出。

  12、把處理好的黃瓜,綠豆芽,胡蘿蔔鋪在面條表面,加上做好 的拌面醬,撒上芝麻就可以。

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