姜煮梨的作用是祛除涼燥,生姜性溫味辛,有辛溫解表的作用,可去寒邪。功效:發汗驅寒,止咳化痰。梨子具有清肺養肺的作用。多吃梨的人遠比不吃或少吃梨的人感冒幾率要低。生姜能使胃蛋白酶作用減弱,脂肪分解酶的作用增強.生姜可嚴重破壞胰酶中的澱粉酶,使胰酶對澱粉的消化作用顯著下降。還可抑制澱粉酶中的澱粉酶,阻礙澱粉糖化。
在炎熱的氣溫下吃一些生姜能起到興奮、排汗、降溫,提神的作用。對于有一般暑熱表現,如頭昏、心悸、胸悶、惡心等情況的病人,适當喝點姜湯是大有裨益的。中國傳統的防暑中成藥,人丹就含有生姜成分,其作用就是健胃、提神、醒腦。
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