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奶油紅豆沙怎麼做

美食 更新时间:2025-02-13 04:00:01

  1、原料:紅豆200克、砂糖(或者冰糖、紅糖)180克、水、淡奶油50克、糯米粉。

  2、将紅豆洗淨用清水浸泡2小時以上。

  3、紅豆加4倍水用火煮開,轉小火煮至紅豆爛軟,中途注意如果觀察,如果水幹要添加水。

  4、用攪拌機将煮爛的紅豆和湯汁一起攪拌成泥。

  5、糯米粉用水和勻,搓成小圓子,用水煮熟(浮起後稍煮片刻即可),撈出用涼水浸泡,瀝幹待用。

  6、将紅豆沙泥放入鍋中,加糖和奶油用小火熬勻即可。

  7、盛入碗中,将小圓子放在紅豆沙上即可。

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