沒冰箱保存臘肉的方法:
1、将臘肉用繩子穿好,挂在室内通風、陰涼的地方,可以保存兩、三個月。但是這僅限于熏制好之後沒有過水也沒有接觸其他食物、物品而污染過的臘肉,而且室内的溫度也不宜高于20攝氏度。室内溫度在20度以下時,熟臘肉放在室内也是可以的,能夠保存2-3天不壞,但是要注意放在陰涼、通風的地方,并且要用透氣的罩子罩起來,避免被蟲蠅爬過。
2、如果是真空包裝的那種,可以保存一年,但是必須放在幹燥通風處。
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