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豌豆尖怎麼做好吃

生活 更新时间:2024-11-23 17:03:15

1、準備好豌豆尖,洗淨後瀝幹水分。

2、鍋中放入油。(油要多,菜才嫩)。

3、放入豌豆尖。

4、大火翻炒,放入鹽、糖,翻炒。

5、關火,放入雞精炒勻即可。

豌豆苗,蔬菜的一種。豌豆的嫩莖葉,也是苗類蔬菜的一種,又被稱為“豌豆尖”“龍須菜”,“龍須苗”。是以蔬菜豌豆的幼嫩莖葉、嫩梢作為食用的一種綠葉菜。在南方特别是江南地區最受歡迎,揚州人在歲首的餐桌上必擺上一盤豌豆苗,以表歲歲平安之意。

豌豆苗營養豐富,含有多種人體必需的氨基酸。其味清香、質柔嫩、滑潤适口,色、香、味俱佳。營養價值高和綠色無公害,而且吃起來清香滑嫩,味道鮮美獨特。用來熱炒、做湯、涮鍋都不失為餐桌上的上乘蔬菜。

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