1、原材料有豬尾100克,芡實、蓮子各适量,鹽3克。
2、先将豬尾洗淨,剁成段;英實洗淨;蓮子去皮、心,冼淨。
3、熱鍋注水燒開,将豬尾的血水滾盡,撈起洗淨。
4、把豬尾、芡實、蓮子放入炖盅,注入清水,大火燒開,改小火煲煮2小時,加鹽調味即可。
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