蒸蛋幾分鐘?蒸蛋一般需要15分鐘左右,蒸雞蛋羹最好溫水下鍋,這樣蒸出來的雞蛋羹香軟滑嫩,像布丁一樣,營養價值也很高,下面我們就來聊聊關于蒸蛋幾分鐘?接下來我們就一起去了解一下吧!
蒸蛋一般需要15分鐘左右,蒸雞蛋羹最好溫水下鍋,這樣蒸出來的雞蛋羹香軟滑嫩,像布丁一樣,營養價值也很高。
如果冷水下鍋蒸出來的雞蛋羹表面很容易有很多孔,像蜂窩煤一樣,賣相不好,口感也不佳。如果是熱開水下鍋,開水會将蛋液燙熱,再繼續蒸,會使雞蛋營養受損,甚至蒸不出蛋羹。
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