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蝦仁豆腐怎麼做好吃又簡單

美食 更新时间:2025-02-07 17:38:34

蝦仁豆腐怎麼做好吃又簡單?食材:嫩豆腐2塊,料酒1勺,蝦仁15個,姜絲少許,醬油2勺,鹽适量,豆瓣醬2勺,蒜末2克,熱水1碗 ,現在小編就來說說關于蝦仁豆腐怎麼做好吃又簡單?下面内容希望能幫助到你,我們來一起看看吧!

蝦仁豆腐怎麼做好吃又簡單(簡單做蝦仁豆腐)1

蝦仁豆腐怎麼做好吃又簡單

食材:嫩豆腐2塊,料酒1勺,蝦仁15個,姜絲少許,醬油2勺,鹽适量,豆瓣醬2勺,蒜末2克,熱水1碗。

準備好食材,鮮蝦可以先放入冰箱冷藏15分鐘後再去殼。

将鮮蝦的頭和殼去掉,用刀在蝦背上開一刀,把蝦線取出,加入醬油料酒腌制一下去腥。

豆腐切成麻将大小的小塊,這樣會更加的入味。

熱鍋,鍋裡倒入适量的油,先把豆腐塊煎一下兩面,變得稍微金黃就可以了。

在鍋裡放入油,先把豆瓣醬和蒜末小爆一下,香氣出來即可。

把一碗熱水倒入鍋裡。

然後将豆腐放入鍋中,用中火煮3分鐘,使豆腐味道更好。

再把蝦仁放入鍋内,放入姜絲,蓋上蓋子再小火焖煮2分鐘,打開看到蝦仁變色卷曲即可熄火焖2分鐘,因為砂鍋還有餘熱,一定要注意防燙。

上桌前撒上點蔥花。

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