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羅宋湯的正确做法

美食更新时间:2024-07-28 00:49:13

我相信很多父母都為孩子的吃飯問題傷腦筋，很多孩子挑食偏食，甚至很多孩子隻吃菜不吃主食，今天我就教大家做一道因為偏食挑食導緻的營養失衡的菜肴-羅宋湯

什麼是羅宋湯？

是發源于國外的一種濃菜湯。羅宋湯大多以甜菜為主料，常加入土豆、胡蘿蔔、番茄和牛肉塊、等熬煮，熬出的湯呈紫紅色。也有不加甜菜加番茄醬的橙色羅宋湯和綠色羅宋湯

羅宋湯的正确做法（老少皆宜的羅宋湯）1

那麼羅宋湯有什麼營養價值呢？

1、适用人群廣

最大的優勢就是适合我們大部分人群，因為是湯菜，無論是下飯還是喝湯，都是很不錯的選擇

2、開胃

特有的色香味俱全，不管是老人還是小孩都特别喜歡，看見就胃口大開，适合胃口不好，挑食偏食的人群

3、營養豐富

這道菜加入了牛肉、土豆、番茄、胡蘿蔔、洋蔥，每一種食材都有其特有的維生素和礦物質，能夠達到食物的均衡，營養豐富

羅宋湯的正确做法（老少皆宜的羅宋湯）2

4、改變孩子偏食、厭食的習慣

我們知道，孩子一旦出現厭食和偏食就會導緻孩子某一些營養素的缺乏，而這道湯菜，熬制出來後湯成淡紅色，能吸引孩子的目光，增加孩子的食欲，再加上味道稍微帶甜，孩子更喜歡吃，所以，能幫助孩子改變營養失衡的狀态

5、降低血壓

我們的食材除了牛肉都是蔬菜，牛肉比豬肉和羊肉的脂肪含量都低，對血壓升高影響不大，加上蔬菜，蔬菜主要含有維生素和礦物質，而我們的羅宋湯脂肪含量低，加上維生素礦物質對血管的軟化有一定的效果，所以對我們的高血壓有一定的緩解作用

制作方法

1、先把牛肉、土豆、番茄、胡蘿蔔、洋蔥食材切顆粒狀，注意比例為1比1

羅宋湯的正确做法（老少皆宜的羅宋湯）3

2、鍋中倒少許色拉油或者菜籽油，先倒入番茄進行炒制，注意盡量多炒制一會，把番茄炒碎成泥狀效果最好，很多小夥伴，直接倒入蔬菜，方法是不對的，番茄炒碎是湯成紅色的關鍵

羅宋湯的正确做法（老少皆宜的羅宋湯）4

3、把牛肉丁加入一定澱粉，待番茄碎後加入牛肉丁繼續炒制一段時間

然後加入我們的土豆、胡蘿蔔、洋蔥再進行炒制

羅宋湯的正确做法（老少皆宜的羅宋湯）5

4、最後加入開水進行熬制

羅宋湯的正确做法（老少皆宜的羅宋湯）6

最後待湯汁變濃後，适當加入自己适合的調料，主要是少許的鹽，食物變軟煮熟後就可以起鍋了

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