福壽魚的營養價值-清蒸福壽魚的做法-tft每日頭條

福壽魚的營養價值-清蒸福壽魚的做法

美食更新时间:2024-11-14 06:08:36

　　福壽魚的肉味鮮美，肉質細嫩，無論是紅燒還是清烹，味道俱佳。經測定，每100克肉中含蛋白質20.5克，脂肪6.93克，熱量148千卡，鈣70毫克，鈉50毫克，磷37毫克，鐵1毫克，維生素B10.1毫克，維生素B20.12毫克。

　　福壽魚的營養價值-清蒸福壽魚的做法

　　福壽魚的營養價值

　　福壽魚的肉味鮮美，肉質細嫩，無論是紅燒還是清烹，味道俱佳。經測定，每100克肉中含蛋白質20.5克，脂肪6.93克，熱量148千卡，鈣70毫克，鈉50毫克，磷37毫克，鐵1毫克，維生素B10.1毫克，維生素B20.12毫克。吃福壽魚已成為世界性的主要養殖魚類。

　　福壽魚的肉味鮮美，肉質細嫩，含有多種不飽和脂肪酸和豐富的蛋白質，在日本，稱這種魚為“不需要蛋白質的蛋白源”。

　　清蒸福壽魚的做法

　　主料：福壽魚一條約450克；

　　輔料：油适量，鹽适量，香蔥20g，姜20g，胡椒粉适量，蒸魚醬油适量；

　　步驟：

　　1：備好的香蔥和姜；

　　2：福壽魚一條，買回來時已劏好，清洗幹淨，慮幹水；

　　3：在魚身上劃幾刀；

　　4：抹上胡椒粉，在魚肚，魚頭塞進姜片，魚身撒上姜絲；

　　5：上鍋大火蒸10分鐘；

　　6：取出蒸好的魚，倒掉盤中的水，淋上蒸魚醬油；

　　7：撒上蔥絲；

　　8：鍋内下适量油燒熱；

　　9：淋在魚身上即可。

　　作文庫知識百科小貼士：蒸好的魚要倒掉盤中的水，可去除魚腥味。

　　福壽魚的選購技巧

　　1：肉質要有彈性；

　　2：魚鰓呈淡紅色或暗紅色；

　　3：眼球微凸且黑白清晰；

　　4：外觀完整，無鱗片脫落之現象；

　　5：無臭腥味者為新鮮的。

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