肺為人體的“水之上源”，可是住在都市的人們每天吸入大量煙塵、廢氣，肺部怎能不遭殃？教師、司機、吸煙者的肺部都經常受傷害，淨化肺部顯得尤為重要。以小編就教你三種清肺食譜，通它們可以讓你的肺進行一次新的“洗禮”。

　　清肺食療 黑木耳拌豆芽

　　原料：黃豆芽500g，黑木耳50g，鹽、香油、味精各适量。

　　制法：黃豆芽洗淨，去皮;黑木耳用水發軟，洗淨，切成絲。黃豆芽、黑木耳放入鍋内，加清水适量煮熟，加香油、鹽、味精調味即成。

　　小提示：木耳對于患有咯血、嘔血、便血、鼻出血的病人，有促進出血的副作用。近期有出血傾向的病人，不宜采用木耳進補。

　　清肺食療 西蘭花炒豬肝

　　原料：豬肝100克，西蘭花200克，料酒5克，醬油3克，蔥段5克，姜末2克，精鹽、味精、澱粉适量。

　　制法：豬肝洗淨後切成小片，放入碗内，加精鹽、味精、料酒、醬油拌勻，再拌入澱粉拌勻備用。将西蘭花洗淨切成小條，用滾水氽熟，瀝幹水備用。油開後爆香蔥姜，放入豬肝，炒至将熟時，倒入西蘭花，加入鹽、味精，對好口味，翻炒勻透，澆上少許熟油裝盤。

　　小提示：豬肝不宜食用過多。一個人每天從食物中攝取的膽固醇不應超過300毫克，而每100克新鮮豬肝中所含的膽固醇竟高達400毫克以上，所以，高血壓和冠心病患者應少食。

　　吃什麼水果清肺

　　1、柚子

　　柚子性味甘寒，能潤肺清腸。注意每天吃2到3塊即可，否則易胃寒，或者将柚子皮、果肉和冰糖慢炖制成柚子茶。山楂中的槲皮苷具有促進氣管纖毛運動、排痰平喘的功效，能輔助治療支氣管疾病。

　　2、梨

　　梨，性甘寒微酸，具有“清心潤肺，利大小腸，止咳消痰，清喉降火，除煩解渴，潤燥消風， 醒酒解毒”等功效。

　　3、楊桃

　　楊桃主要産于我國的華南地區。楊桃鮮食有清熱、生津、利尿、解毒之功。患有風熱咳嗽、牙痛、口瘡時，吃上幾個楊桃就可以收到良好的效果。

　　4、羅漢果

　　羅漢果也叫拉漢果、假苦瓜，瓜薄質輕、個大肉脆。用羅漢果泡茶飲用，有清熱利咽作用，可治療百日咳、肺熱咳嗽、咽喉炎、口幹舌燥等，是演員、教師理想的保健飲品。

　　5、無花果

　　無花果除生食外還可以加工成為果幹、蜜餞、罐頭等。無論幹鮮無花果均可入藥。咽喉腫痛時，吃上幾顆會減輕疼痛，很快恢複。肺熱、聲音嘶啞時，服用冰糖水煎無花果，可起到去火消啞的作用。

　　6、橄榄

　　橄榄有清肺、利咽、生津、解毒的作用。嗓子痛時含服些青橄榄，可使咽喉清爽，如與鮮蘿蔔煎服效果更好。橄榄經蒸餾後的液體稱橄榄露，可用于治療咽痛、咳嗽、煩躁等症。

　　7、枇杷

　　枇杷有潤肺、止渴、下氣之功，可治療肺萎咳嗽、吐血和煩渴等。枇杷葉是常用的中藥材，經蜜炙後有清肺和胃、降氣下疾作用，常用來制成枇杷膏、枇杷露、枇杷沖劑等，治療肺熱咳嗽。

　　雪梨銀耳蜂蜜粥

　　中醫講白色入肺。雪梨水分大，性略寒，可生津潤燥、清熱化痰;銀耳性更溫潤，更适合體寒或腸胃不好的人;蜂蜜有潤燥解毒養顔之功效，三者可謂清肺的“強強聯合”。結語：肺是人體最易積存毒素的器官之一。自然界中的粉塵、金屬微粒及廢氣中的毒性物質，通過呼吸侵入肺髒，對肺髒造成損傷，又自肺髒進入血液，通過血液循環而“株連”全身。中國傳統醫學認為肺為“嬌髒”，不耐寒熱，最喜清氣熏蒸。

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