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怎麼樣腌辣椒好吃

美食更新时间:2025-01-02 18:50:48

怎麼樣腌辣椒好吃?一定要購買新鮮，勻稱，無外傷的辣椒進行腌制腌辣椒要選擇在冬季進行，在節氣小雪，大雪的時節，接下來我們就來聊聊關于怎麼樣腌辣椒好吃?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!

怎麼樣腌辣椒好吃

一定要購買新鮮，勻稱，無外傷的辣椒進行腌制。腌辣椒要選擇在冬季進行，在節氣小雪，大雪的時節。

剪去辣椒蒂，清洗幹淨，一定要晾幹水分，有生水會引起腐爛，變質。

腌制辣椒一定要放姜和蒜，酒，不僅僅有調味的作用，也起到防腐的作用。

在腌制過程中，不能接觸生水，油，所有用具一定要衛生。鹽與辣椒的比例要合适。

儲存腌制辣椒的容器建議使用玻璃，陶瓷器皿。要能夠隔絕空氣。

腌制的辣椒放置在陰涼通風處儲存，需要放置一個月以上，才能夠食用，每次用幹淨的勺子取出。

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