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螃蟹哪些部位不能吃

美食更新时间:2025-01-14 18:44:45

　　螃蟹是一種海鮮，也是一種大家都愛吃的食物的，螃蟹不但富含豐富的蛋白質，而且還有很多營養成分，吃的時候方法也特别多，不過在吃的時候也是有好多的注意事項，我們一定要在吃的時候注意，另外也要根據自己的喜歡來食用，螃蟹哪些部位不能吃？對于這樣的問題，我們通過下面的介紹來進行一下了解。

　　螃蟹的哪些部位不能吃--蟹心、蟹腸、蟹胃、蟹腮都不能吃！螃蟹吧，是一年比一年火了。每年秋後，超市，菜場，酒店，大排擋，跟吃搭上邊的地方，它都是常客。

　　1、蟹腮：蟹的呼吸器官，裡面很髒。打開蟹殼後首先去除。

　　2、蟹腸：裡面有蟹的排洩物。

　　3、蟹胃：躲在蟹黃裡的三角包兒。同蟹腸一樣，也有蟹的排洩物。

　　4、蟹心：也叫蟹六角闆。這個東西在蟹黃中，不好找，但它成六角形，樣子很顯眼。

　　注意事項：

　　1、吃螃蟹不可飲用冷飲。螃蟹本身性寒，與冷飲同食，會加重胃寒情況，導緻腹瀉。

　　2、螃蟹不和柿子搭配。螃蟹體内含有豐富蛋白質，與柿子的鞣質相結合容易沉澱，凝固成不易消化的物質，抑制消化液的分泌，導緻吃的人出現腸胃不适情況。

　　3、不宜與茶水同食。茶水裡同樣含有鞣制，和螃蟹不與柿子同吃的道理一樣。吃蟹時和吃死螃蟹為什麼不能吃？河蟹蟹體内外沾有大量的細菌。活螃蟹可以通過體内的新陳代謝将細菌排出體外；螃蟹一旦死亡，他體内的細菌就會大量繁殖，分解蟹肉，有的細菌還産生毒素，人們吃就會引起食物中毒。

　　通過上述的介紹，我們知道了螃蟹哪些部位不能吃，同時也知道了在吃螃蟹的時候要注意什麼事情，螃蟹是一種美味有營養的食物，在吃的時候我們要注意根據自己的愛好來進行制作，另外在吃的時候也不能太多，吃多了同樣對身體不好。

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