大家好，我是曉蘋，一個喜歡在廚房鑽研美食的寶媽，分享簡單的食材，家常做法，感受家的味道。人間的煙火，一日三餐，喜歡關注食煙火味。這菜全身是寶，很多人隻吃莖，其實葉子最營養，蒸蒸拌拌，賊香!

莴筍是我們日常生活中常見的蔬菜，很多人都很喜歡吃，不僅莴筍中有獨特的味道，而且營養也豐富，口感爽脆。莴筍很多人喜歡吃，但是莴筍葉很多人都直接丢掉，其實這樣做很浪費。

莴筍的全身是寶，不僅莖好吃，其葉子味道更是鮮。莴筍葉是莴筍尖尖的部分，也鮮嫩，而且它的營養價值比莴筍莖還豐富，直接丢掉實在是可惜了。莴筍葉中含有蛋白質，脂肪，多糖，維生素A，鈣鐵磷，纖維素，常吃有促進骨骼發展；其中含有一種獨特的芳香，有促進消化，安神，養胃的好處。

推薦食譜一：蒜蓉莴筍葉

準備食材：

大蒜，莴筍葉，食鹽，雞精，蚝油，幹辣椒，食用油

具體做法：

1.準備好的莴筍葉折起來，這部分的葉子超級嫩，口感佳，而且莴筍還有一種獨特的香味，炒出來不僅口感好，而且還有很好的開胃作用。莴筍葉放入盆中，加入适量的水，食鹽，浸泡會兒；

2.莴筍葉在盆中浸泡後，再用清水沖洗幹淨。清洗的時候主要看看莴筍的頭部，那個地方最容易藏細菌。洗淨的莴筍撈出瀝幹水分，随後放在案闆上切成細段，切好放在盆中備用；

3.熱鍋中加入适量的油，鍋中的油溫熱後，将切好的蒜泥，幹辣椒放入鍋中煸炒出香味來，随後倒入切好的莴筍葉，這個時候要轉為大火快炒。鍋中的莴筍葉用大火快炒，炒至發軟，最後加入适量的食鹽，雞精調味出鍋即可。

莴筍葉跟蒜泥和幹辣椒這樣下鍋炒香，出鍋後，莴筍葉口感清甜爽脆，很是鮮美。翠綠的莴筍葉跟蒜泥的香，融合在一起，讓人一看就很有食欲。

推薦食譜二：粉蒸莴筍葉

準備食材：

莴筍葉，面粉，食鹽，食用油，蒜泥，醬油醋，香油

具體做法：

1.将準備熬的莴筍葉洗淨瀝幹水分，水分控幹差不多後，将其放在案闆上切成細段，切好的莴筍葉放入盆中備用；

2.将裡面加入适量的食用油，面粉，食鹽，用筷子将鍋中的所有食材攪拌均勻，待鍋中的莴筍葉表面都粘有一層面粉即可；

3.鍋中加入适量的水，水開後，放在蒸籠，處理好後莴筍葉放在蒸籠中；

4.水開上汽蒸煮3分鐘左右，蒸熟後取出；

5.蒜泥放入碗中，裡面加入适量的香油，醬油醋，用筷子将其攪拌均勻。吃的時候，用莴筍葉蘸醬汁吃，味道超贊。這道菜不僅可以當菜吃，還可以當飯吃，簡直是人間美味。

推薦食譜三：涼拌莴筍葉

準備食材：莴筍葉，醬油，蚝油，香油，食用油，紅辣椒

具體做法：

1.莴筍葉清洗幹淨，洗淨後的莴筍葉放入盆中瀝幹水分；

2.鍋中燒水，水開後，加入一勺食用油，洗淨瀝幹水分的莴筍葉倒入鍋中焯水1分鐘左右；

3.焯水的過程中，用勺子翻動，使其受熱均勻；

4.焯水後撈出瀝幹水分，剪成小段；紅辣椒洗淨切成細段；

5.剪好的莴筍葉放入盆中，加入适量的蚝油，醬油，香油，用筷子攪拌均勻後即可食用。

以上是今天分享的3種莴筍葉的吃法，簡單好做還好吃很适合各位寶媽。小夥伴們喜歡請幫我點一下在看，分享，點贊，收藏，記得關注我呦，謝謝您的閱讀！祝好!

我是曉蘋，美食領域原創作者，用日常普通食材做出好味道。如果你還在煩惱每天吃什麼，不妨關注我，一起探讨美食，我也會每天分享一道家常菜，讓您在吃的路上不迷路。希望可愛的你們持續關注我，喜歡我的作品，動動您的發财小手點贊收藏轉發，并且留下您寶貴的意見，謝謝！

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