tft每日頭條

 > 美食

 > 煮花生隔夜粘粘的

煮花生隔夜粘粘的

美食 更新时间:2025-02-07 12:14:14

煮花生隔夜粘粘的?剛煮熟的花生放置一段時間後,花生殼摸起來就會有一種黏黏的感覺,這是正常的現象花生殼中含有一種膠和不定量的多元酚類物化合物,對甲醛具有高度的反應活性,水煮過後花生殼中的膠會發生生化感應,從而使殼的表面會出現粘手的感覺 ,現在小編就來說說關于煮花生隔夜粘粘的?下面内容希望能幫助到你,我們來一起看看吧!

煮花生隔夜粘粘的(為什麼煮花生隔夜粘粘的)1

煮花生隔夜粘粘的

剛煮熟的花生放置一段時間後,花生殼摸起來就會有一種黏黏的感覺,這是正常的現象。花生殼中含有一種膠和不定量的多元酚類物化合物,對甲醛具有高度的反應活性,水煮過後花生殼中的膠會發生生化感應,從而使殼的表面會出現粘手的感覺。

而且花生中富含大量的蛋白質和脂肪,碳和氮比例适于微生物繁殖,在常溫環境下放置一夜,會使花生中的細菌總數和大腸菌群大量滋生,會導緻花生發生變質、腐敗的現象。

煮熟的花生在沒有密封保存的條件下,放在冰箱的保鮮層中,最多可以保存三到五天;而放在冰箱的冷凍層中,在正常情況下可以放置五到八個月,而且在食用前經過适當的解凍後,放在蒸籠上蒸制,可保證花生的風味不發生改變。

如果不小心誤食發蔫的煮花生,如果沒有出現身體不适的症狀時,不用太過緊張,多飲用清水加速代謝即可;若出現腹痛、腹瀉等較為嚴重的症狀,則需要及時就醫治療。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

相关美食资讯推荐

热门美食资讯推荐

网友关注

Copyright 2023-2025 - www.tftnews.com All Rights Reserved