炒臘雞腿方法?主料:臘雞腿3個調料:雞精2g、調和油5g、蒸魚豉油5ml,下面我們就來說一說關于炒臘雞腿方法?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!
主料:臘雞腿3個。
調料:雞精2g、調和油5g、蒸魚豉油5ml。
臘雞腿洗淨表面浮塵及油脂。
臘雞腿放入盤中,蒙保鮮膜,紮孔,上蒸鍋大火蒸20分鐘。
蒸好的臘雞腿斬大塊。
姜切菱形片,蒜子切坨,泰辣洗淨待用。
坐鍋燒水,下臘雞腿飛水至鹹淡适中。
坐鍋起油,下姜蒜、泰辣爆香。
轉大火,下臘雞腿,在熱油裡爆炒至表面色澤紅豔,轉中火撒雞精,翻炒2分鐘。
撒蒸魚豉油,翻炒出香,起鍋即可。
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