以前家裡做飯很單調，經常就是那幾道家常菜來回做。去年因為接觸了六月鮮醬油，跟着上面的達人開始學做菜，現在也可以任意發揮做家常菜了，第一次做青椒炒香幹，主要用了味達美醇品蚝油，味道很好。
By 夏小夏@雛菊
1、準備200豆幹、100克青椒切好備用（青椒可選擇辣或者不辣的）
2、5瓣大蒜、半根大蔥、一棵蒜苗切好。（沒有蒜苗可以放小蔥，香菜都可以）
3、鍋燒熱倒入兩勺油（根據做的量适當的放油），炒香大蔥蒜紅辣椒（不要把辣椒炒糊了）
4、倒入香幹加一勺味達美醇品蚝油翻炒（香幹本身就是熟的，所以不用炒太久）
5、加入青椒一起翻炒，适量的鹽炒兩分鐘左右，青椒斷生
6、撒上蒜苗翻炒一下出鍋（蒜苗很容易熟，随便翻炒一下就可以）
7、出鍋裝盤開吃。
1、可以放一些辣一點的辣椒 2、沒有蒜苗可以小蔥代替，味道不一樣，但都很好吃。 3、加醬油的話就不用放鹽了（香幹本身帶鹹
1.緩解疲勞
青椒具有消除疲勞的的重要作用，而且青椒中還含有能促進維生素C吸收的維生素P，就算加熱維生素C也不會流失。
2.解熱、鎮痛
辣椒辛溫，能夠通過發汗而降低體溫，并緩解肌肉疼痛，因此具有較強的解熱鎮痛作用。
3.增加食欲、幫助消化
維生素P還能強健毛細血管，預防動脈硬化與胃潰瘍等疾病的發生。青椒中含有芬芳辛辣的辣椒素，能促進食欲，幫助消化。
4.淨化血液
青椒的綠色部分來自葉綠素，葉綠素能防止腸内吸收多餘的膽固醇，能積極的降膽固醇排出體外，從而達到淨化血液的效果。
眼疾患者、食管炎、胃腸炎、胃潰瘍、痔瘡患者應少吃或忌食；同時有火熱病症或陰虛火旺、高血壓、肺結核病的人慎食。
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