涼拌香椿的家常菜-tft每日頭條

涼拌香椿的家常菜

美食更新时间:2025-04-30 14:02:15

涼拌香椿的家常菜（春日盎然涼拌香椿）1

時令的存在令人心生感激若非如此，日子會無趣多少啊春日份的香椿芽，鮮嫩鮮嫩的一年隻能吃兩個禮拜的菜鮮嫩爽口，清香四溢，不寡不膩。趁着春光未盡該抓緊做給家人嘗鮮才是

By Jessica.Yang

用料

香椿 300g
生抽 2勺
蚝油 1勺
香醋 2勺
香油 1勺
鹽适量
糖适量
橄榄油幾滴

做法步驟

涼拌香椿的家常菜（春日盎然涼拌香椿）2

1、新鮮的香椿摘去蔫的葉子。

涼拌香椿的家常菜（春日盎然涼拌香椿）3

2、清水浸泡10分鐘，沖洗幹淨。

涼拌香椿的家常菜（春日盎然涼拌香椿）4

3、切去根莖老的部分。

涼拌香椿的家常菜（春日盎然涼拌香椿）5

4、燒一鍋水，放入一勺鹽。

涼拌香椿的家常菜（春日盎然涼拌香椿）6

5、幾滴橄榄油。

涼拌香椿的家常菜（春日盎然涼拌香椿）7

6、水開後放入香椿。

涼拌香椿的家常菜（春日盎然涼拌香椿）8

7、焯至香椿變成綠色撈出。焯水可以去除香椿的草酸。

涼拌香椿的家常菜（春日盎然涼拌香椿）9

8、焯好的香椿過冷水，然後瀝幹水份。

涼拌香椿的家常菜（春日盎然涼拌香椿）10

9、切成較小的段，放入盆裡，加生抽。

涼拌香椿的家常菜（春日盎然涼拌香椿）11

10、一大勺蚝油。

涼拌香椿的家常菜（春日盎然涼拌香椿）12

11、兩勺香醋。

涼拌香椿的家常菜（春日盎然涼拌香椿）13

12、香油可以多加一點。

涼拌香椿的家常菜（春日盎然涼拌香椿）14

13、加少許的糖，提鮮。攪拌均勻即可。如果口味重的可以根據口味加一些鹽。我覺得生抽和蚝油的鹹度已經夠了，就沒有再加鹽。

涼拌香椿的家常菜（春日盎然涼拌香椿）15

14、裝盤可以撒一些紅辣椒圈，芝麻點綴。

涼拌香椿的家常菜（春日盎然涼拌香椿）16

15、清淡可口，春天的饋贈。

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