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蒜泥白切肉的正宗做法

美食 更新时间:2024-07-26 09:11:35

大家好,我是南哥,今天給大家分享一道廣東的特色家常菜,蒜泥白切肉,好吃不油膩,做法超簡單,0基礎也能0失敗!原來建議選用新鮮的五花肉,肥瘦相間,經過20分鐘的小火慢炖之後,口感超好,肥而不膩,做法健康,營養豐富,豬皮中富含膠原蛋白,适合男女老少食用!

蒜泥白切肉的正宗做法(蒜泥白切肉的家常做法)1

制作一道簡單好吃的家常菜

1首先把我們把上等的五花肉清洗幹淨,把表皮有毛的地方刮幹淨!

蒜泥白切肉的正宗做法(蒜泥白切肉的家常做法)2

2水開之後放入姜片2片,白酒适量,在開水中把豬肉放進去洗三次澡,讓豬肉均勻受熱,封汁

蒜泥白切肉的正宗做法(蒜泥白切肉的家常做法)3

3洗完澡的豬肉直接放入鍋中最小火煮20分鐘(肉大點的就煮久一些)

蒜泥白切肉的正宗做法(蒜泥白切肉的家常做法)4

蒜泥白切肉的正宗做法(蒜泥白切肉的家常做法)5

4這個是時候我們去準備靈魂醬汁:蒜頭拍扁剁成泥,小米椒切碎放入碗中,加入蔥白,生抽适量,白醋或者陳醋适量,醬油和醋的比例大概2:1,加入少許糖,攪拌均勻,最後加入少許香油提香,

蒜泥白切肉的正宗做法(蒜泥白切肉的家常做法)6

5時間到,肉等到自然冷卻至合适溫度之後就可以切片,擺盤

蒜泥白切肉的正宗做法(蒜泥白切肉的家常做法)7

蒜泥白切肉的正宗做法(蒜泥白切肉的家常做法)8

6一道美味可口,肥而不膩的家常菜蒜泥白切肉就做好了,這道菜适合小朋友和愛美的女士吃,滿滿的膠原蛋白!!謝謝大家的觀看,喜歡我的視頻的朋友麻煩幫忙點個贊!謝謝!

蒜泥白切肉的正宗做法(蒜泥白切肉的家常做法)9

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