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費大廚辣椒炒肉裡脆脆的是什麼

美食更新时间:2024-08-27 14:13:33

費大廚辣椒炒肉裡脆脆的是什麼?雖然我是湖南人，廚藝也不錯，但我也喜歡去費大廚吃飯，吃完就會研究這道菜的精華之處，然後自己試做，我來為大家科普一下關于費大廚辣椒炒肉裡脆脆的是什麼?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!

費大廚辣椒炒肉裡脆脆的是什麼

雖然我是湖南人，廚藝也不錯，但我也喜歡去費大廚吃飯，吃完就會研究這道菜的精華之處，然後自己試做。

By 愛吃會做的Linda

用料

螺絲辣椒 4個

前腿肉半斤

白木耳适量

生抽适量

老抽适量

味極鮮醬油适量

大蒜 3瓣

蚝油适量

雞精适量

做法步驟

1、白木耳提前泡發

2、選這種前腿，最嫩的肉

3、肥肉切片，放一邊

4、瘦肉用生抽，老抽澱粉拌勻腌制十分鐘

5、選這種軟皮螺絲椒，有點辣味

6、辣椒，白木耳切好

7、放一點油把肥肉的油炒出來

8、肥肉炸幹油，放入瘦肉快速翻炒幾遍

9、加入辣椒，蒜片翻炒片刻，辣椒上起白色的小皮

10、加入白木耳，放鹽和味極鮮醬油快速翻炒，放點耗油

11、加點雞精，盛出來開吃

小貼士

白木耳不能炒太久，不然就不脆了

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜！

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