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可以防癌的食物有哪些

美食更新时间:2024-11-13 14:20:45

　　可以防癌的食物有哪些

　　1、吃點肥肉防癌

　　肥肉中的某些物質有抗癌作用。專家建議吃肥肉的方法，用慢火炖煮4小時左右，可使有害的飽和脂肪酸和膽固醇減少。

　　2、豬血防癌

　　現代醫學專家研究發現，豬血具有防癌作用，尤其對血癌病人，口服新鮮豬血，可以使病情得到緩解和改善。

　　3、常吃蔬菜防癌

　　蔬菜中的葉綠素、銅鈉鹽是有效的抗誘變劑，具有抗癌作用。蔬菜中大量的維生素能阻斷亞硝胺形成。每人每天應吃400~500克蔬菜和100~200克水果。

　　4、飲茶防癌

　　茶葉可阻斷緻癌物在體内合成，同時，也有抑制亞硝胺緻癌的作用。宜常喝綠茶、普洱茶及烏龍茶等。

　　5、帶魚防癌

　　科學家發現，帶魚體表的那層銀白色的油脂中，含有一種抗癌成分——硫化鳥嘌呤，它能有效地治療急性白血病及其他癌症。

　　6、橄榄油防癌

　　橄榄油含有包括維生素E在内的抗氧化劑和其他物質，有防癌作用。

　　7、吃蒜防癌

　　美國國家癌症組織認為，全世界最具抗癌潛力的植物中，位居榜首的是大蒜。經常食用大蒜，既可阻斷亞硝胺在體内合成，又可激發人體巨噬細胞吞噬癌細胞。專家建議，每日食用3～4瓣蒜較科學，但不能空腹食用，也不可與蜂蜜同時食用。把壓碎的大蒜放置15分鐘後再烹饪，能最大限度發揮抗癌功效。

　　8、β-胡蘿蔔素防癌

　　調查表明，飲食中富含β-胡蘿蔔素的人患癌症的幾率較低。專家們指出，每天攝入β-胡蘿蔔素達6毫克，能起到保護身體，預防癌症的作用。

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