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鹵羊蹄過瘾吃法

美食 更新时间:2025-01-09 03:06:44

  羊蹄子:皮薄筋厚富含膠原蛋白,美容養顔,不含膽固醇。最适宜脾胃虛寒氣血不足者食用。先将十隻羊蹄子輔以韭菜二兩、丁香五枚汆水去除膻味後用涼水沖洗幹淨備用。另取老雞一隻洗淨放入煨湯鍋。花椒20g,幹辣椒20g,小茴香15g,桂皮15g,百胡椒粒15g,幹松10g,八角五個,草果三個,彼撥三個,白豆蔻五個,香葉五片,甘草五片,白芷五片,山奈十片用紗布包實。用鹽,冰糖,老抽,生抽,美極鮮調色調味.上述原料同煮兩90分鐘即可享用美食啦。(注:待湯水燒開後去除浮沫,調成小火慢慢鹵制)

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