彩雲之南，目之一切，皆是美景。雲南的冬天依然是風景如畫，你看這裡有溫暖如春的昆明，世外桃源的大理，古香古韻的麗江，美輪美奂的泸沽湖。一年四季到雲南旅遊的人數不勝數，除了美景雲南當地的特色美食也是一道亮麗的風景線。

全國各地的美食，都有自己獨特的風味！接下來，食療之家就跟大家分享雲南不容錯過的6道特色美食！

1、雲南過橋米線

據說過橋米線已有一百多年的曆史了，而且名稱的來源還有一段感人的愛情故事。雖然現在我們在全國各地都能吃到過橋米線，但是雲南作為過橋米線的發源地，在雲南吃應該可以吃出曆史的味道。

2、汽鍋雞

汽鍋雞這道美味是雲南十大經典名菜之一，是雲南省的一道特色名菜。因為這道菜是用汽鍋蒸制而得名，其主要食材是雞肉，主要烹饪工藝是蒸。所以從烹饪工藝來看，沒有油炸爆炒，蒸出來的更加健康，所以汽鍋雞就因為其營養豐富深受廣大群衆的喜愛，這道美味來到雲南也必須要嘗一嘗哦！

3、菠蘿飯

菠蘿飯，又叫鳳梨飯，是以菠蘿、米飯等食材制成的一道美食。雲南的西雙版納的菠蘿飯最後名氣，是當地的獨具風味食品。它是用新鮮菠蘿和糯米制成，既可作主食，又可作菜肴。菠蘿飯的外觀很是搶眼，顔色也很鮮亮，吃起來是香甜可口，内部呈淡黃色，十分誘人，尤其受到了年輕人們的喜愛。

4、乳扇

雲南十八怪有一怪為“牛奶做成扇子賣”，這說的便是乳扇。乳扇是大理的一大特色小吃，由牛奶制成半透明狀，光滑油潤。乳扇的吃法很多種，生吃、幹吃、涼拌、燒烤、油炸着吃皆可，可與雲腿一起用于烹調，也可作為可口的下酒菜。吃起來口感膨酥，入口即化。這道美食在雲南的大理随處可見，它的美味可口早已深入人心。

5、雲南燒餌塊

雲南餌塊是雲南省大理市的特産，餌塊為雲南特有，餌塊用優質大米加工制成，一般分為塊、絲、片三種。其加工過程是：将蒸熟、沖搗後的餌塊團放在光滑潔淨的大理石闆上，用手揉成餅狀後，按各自品食習慣、内包白糖、核桃仁或芝麻醬、鹵腐、油條等佐料，燒烤出來的餌塊香脆可口風味各異，久食不厭，食後許久還餘香在口，倍受人們的青睬。

6、雲南野生菌火鍋

雲南是野生菌的王國，品種有上千種之多。雞枞、松茸、牛肝菌、雞油菌、老人頭、竹荪等近30種野生菌不僅可以煮在火鍋裡面吃，還可以根據顧客喜好做成炒菜。野生菌火鍋營養豐富，味道鮮美，在雲南當地非常受歡迎，如果你到雲南遊玩，記得吃頓野生菌火鍋哦！

以上六種雲南特色美食，就是小編認為雲南當地比較有特色的，有沒有你愛吃的一道呢？吃遍天下的特色小吃是很多人的夢想，我就是其中之一，如果您當地也有美味，歡迎在留言區分享給大家，讓我們一起探索中國的特色美食地圖，今天就到這裡吧！感謝您能看到這裡，喜歡的話記得關注我哦！

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