最簡單的醬大骨的做法-tft每日頭條

最簡單的醬大骨的做法

美食更新时间:2025-02-12 15:07:21

最簡單的醬大骨的做法（醬大骨的家常做法）1

大骨是指豬大腿裡的一根骨頭，有的人喜歡用它煲湯，大部分人喜歡醬燒，放到鍋裡慢慢炖，醬香濃郁又入味，真的好吃到爆，真香。其實醬大骨的做法真的并不難，在家輕松搞定，而且味道一點不輸大飯店，下面就把做法分享給大家，喜歡的朋友一定要試試哦。

【準備食材】: 豬棒骨，白糖，料酒，生抽，蚝油，老抽，黃豆醬，鹽，雞精，蔥，八角，桂皮，香葉，花椒，小茴香，萬能炖肉料包

最簡單的醬大骨的做法（醬大骨的家常做法）2

準備兩根豬棒骨，從中間一分為二洗淨，冷水下鍋，放入半勺的料酒去腥。水開以後，打掉浮沫，煮上兩分鐘，然後撈出，用溫水清洗幹淨。

最簡單的醬大骨的做法（醬大骨的家常做法）3

鍋中放油，放入小半勺的白糖，來熬個糖色，全程開小火熬，熬至棗紅色，然後加入開水制成糖色。這個就是大骨頭上色的關鍵，熬好的糖色顔色非常的鮮亮。然後把熬好的糖色倒入大骨頭鍋中，加入生抽和蚝油，再來少許的老抽上色，再來一大勺的黃豆醬，這樣做出來的大骨頭，醬香濃郁，非常的好吃。

最簡單的醬大骨的做法（醬大骨的家常做法）4

加入稍微多一點的鹽和雞精，再來點大塊的蔥。然後放入八角，桂皮，香葉，花椒，小茴香，或者有料包的，直接放一個萬能炖肉料包，不管是醬大骨頭，炖豬蹄兒，炖牛肉都可以用。

最簡單的醬大骨的做法（醬大骨的家常做法）5

然後加入開水，沒過大骨頭，一次性加夠水，開鍋以後，蓋上蓋子轉小火炖一個小時，關火再悶上半個小時，這樣做出來的大骨頭，醬香濃郁，非常的好吃，喜歡的朋友趕快雙擊收藏起來吧，有時間做給家人吃吧！

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