千層牛肉餅的正宗做法-tft每日頭條

千層牛肉餅的正宗做法

美食更新时间:2024-06-27 10:17:46

最正宗的千層牛肉餅做法，皮薄肉多，外酥裡嫩，關鍵做法也簡單！

千層牛肉餅的正宗做法（最正宗的千層牛肉餅做法）1

用料

澳洲和牛肉餅2隻，約230克芹菜，西芹更佳适量，提香去腥的作用鹽，黑胡椒，蚝油，糖，生抽，麻油根據個人口味調味面粉約200克水調和面粉用鹽2克，增加面團延展性

千層牛肉餅的做法

1、和牛肉餅解凍，芹菜洗淨瀝幹

千層牛肉餅的正宗做法（最正宗的千層牛肉餅做法）2

2、芹菜切末，由于芹菜本身含水量不大，就不需要再擠掉多餘的水份了.如果用的是白菜之類水份多的蔬菜，需要用紗布擠掉多餘的水

3、肉餅加鹽糖黑胡椒蚝油生抽調味，調味料多少完全取決于個人口味，有個小技巧：調勻後聞一下肉糜，有稍許的醬香味就差不多了

千層牛肉餅的正宗做法（最正宗的千層牛肉餅做法）3

4、芹菜粒和調味後的牛肉糜攪拌混合均勻

千層牛肉餅的正宗做法（最正宗的千層牛肉餅做法）4

5、肉餡打到上勁後，加入少許麻油，加麻油是為了包裹肉糜裡的汁水

千層牛肉餅的正宗做法（最正宗的千層牛肉餅做法）5

6、面粉加少許鹽巴慢慢加水調和最後揉成一個光滑的面團，蓋保鮮膜醒20分鐘左右

千層牛肉餅的正宗做法（最正宗的千層牛肉餅做法）6

7、醒發好的面團分割成兩份

千層牛肉餅的正宗做法（最正宗的千層牛肉餅做法）7

8、面團擀成圓形，然後将肉糜如圖所示的鋪開

千層牛肉餅的正宗做法（最正宗的千層牛肉餅做法）8

9、切一刀，折疊

千層牛肉餅的正宗做法（最正宗的千層牛肉餅做法）9

10、再折疊

千層牛肉餅的正宗做法（最正宗的千層牛肉餅做法）10

11、最後折疊為一個三角形的餅，收口要捏緊，防止肉汁在煎的過程中漏出來

千層牛肉餅的正宗做法（最正宗的千層牛肉餅做法）11

12、煎至兩面金黃即可

千層牛肉餅的正宗做法（最正宗的千層牛肉餅做法）12

13、切塊開吃了！

千層牛肉餅的正宗做法（最正宗的千層牛肉餅做法）13

小貼士：

美食與大家的生活密不可分，現在食物吃的方法實在是太多了，每一個人都在不斷學習進步中，美食也是，在經過不同的人，不同的做法，一直在發生改變着，不同的人不同的口味，雖然味道不同，但是喜歡的人也不會少，對吃而言，喜歡就是美食，歡迎留言，評論，交流，一起共同學習更多美食！

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