成都下轄的都江堰市,不僅有都江堰和青城山這類聞名于世的勝景,還有着相當多的淳樸又地道的川味,川菜的調味實在是絕學!值得你花上兩天時間慢慢來品嘗。
以下是我在都江堰旅行時吃到的各式美味,已排雷!
1.老号尤兔頭⭐️⭐️⭐️⭐️
地址:都江堰大道14号附2号(中國電信對面)
個人強推的一家店,原本不吃兔頭的我,竟然被這家的兔頭迷住了。調味做得實在太好,點了麻辣和五香兩種口味都超贊。除了兔頭,他們家的其他菜也都很好味,主要在于調味運用得出神入化。
2.青城臘排⭐️⭐️⭐️⭐️
地址:觀景路483号附16号岷江華庭底商
這家店距都江堰景區不遠,可以遊完都江堰來吃,位于觀景路,這是條著名小吃街,幾乎所有店都很有特色。特别喜歡四川的腌臘,所以專門來吃這家臘排。他們家都是套餐,直接某團或DP上買,分量很足,吃到撐。四川臘味 火鍋,這種組合本身就是無敵美味!
3.餘豆花私房菜⭐️⭐️⭐️⭐️
地址:藥王廣場旁
離青城山不遠,是一家老牌家常菜,豆花都是自己點制的,老闆店員都非常親切,菜品鍋氣十足,地地道道。我忘記了圖5的菜名,但味道一直沒忘,外酥裡嫩,調味超贊。
4.媽媽醪糟⭐️⭐️⭐️
地址:青雨路84-86号
距離上一家餘豆花不遠,本來想去那家張醪糟的,結果店主家中有事沒開門。。。于是去了附近另外一家媽媽醪糟,其實做法很簡單,我之前也做過,具體可見之前發的内容。這種粉子在四川又被稱為啞巴湯圓,就是無餡的糯米團。搭配紅糖的甜和醪糟的酒香,讓這道甜品吃起來很滿足很幸福。
5.陳記爆炸土豆⭐️⭐️⭐️
地址:永康巷56附15号
這家是做油炸一切的店,在一個非常不起眼的老街道角落裡,點餐類似吃麻辣燙那種自取,不過隻需要每樣拿一個即可代表你要吃的,老闆後續幫你添加。蘸料是老闆幫你親手調好端上來,油炸好的各種食材,最适合蘸着小料吃,味道還可以。不過油炸不建議多吃,很容易上火。
6.老号蔥蔥卷⭐️⭐️⭐️
地址:永康巷5号附9号
很可愛的一種小吃,有點像貴陽的絲娃娃,隻不過餡料隻有一種,而且都是店主卷好了的。味道脆爽香辣,很适合夏天吃。冬天吃有點冷嗖嗖的~
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